今天我們不說別的， 就說說天天吃的主食大米飯， 怎麼蒸大米飯才更好吃？沒錯， 就是打上兩個雞蛋就足夠了！
米飯的面世， 可追溯至粥。 由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低， 上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果， 就發展出較飽滿的米飯。 現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進， 因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米， 甚至出現無洗米等淨白米， 但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養， 而幾乎只剩下澱粉質等糖份， 因此亦引發現代民眾患糖尿病個案上升的其中原因。
1、雞蛋打散， 加入料酒， 鹽， 加一點水， 這樣做出的雞蛋會更爽滑！
2。 在鍋里加少量油， 鍋熱之後加入米飯。 讓米飯下面煎出鍋巴， 加入之前的雞蛋， 倒在米飯上面。
3、然後蓋上鍋蓋兒， 五分鐘就可以， 然後就是見證奇跡的時刻！
4、然後用勺子吃上一口雞蛋和米飯， 入口滑嫩， 方法還簡單， 全家都嘗了， 味道很棒的。
米是五穀之首， 米飯更是人們日常飲食中的主角之一；一味米飯， 與五味調配， 幾乎可以供給全身所需營養米飯的主要成分是碳水化合物， 米飯中的蛋白質主要是米精蛋白， 氨基酸的組成比較完全， 人體容易消化吸收。 糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素含量都較精米米飯中的要高。
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