一、【蔥爆羊肉】
食材：羊肉、洋蔥、蒜、蔥、雞精、澱粉、油、鹽、白醋、香油、白砂糖
做法
1、羊肉切好用生抽、雞精和幹澱粉抓拌， 醃10分鐘， 倒出多餘汁料，
2、洋蔥切絲、蒜切片、蔥切段。
3、大火加熱炒鍋倒入油， 油熱時爆炒羊肉1分鐘盛出。
4、大火加熱炒鍋倒入油， 入洋蔥絲、蒜片、蔥段， 煸2分鐘至飄出香味。
5、倒入炒過的羊肉一同翻炒， 並調入白醋、香油、白砂糖煸炒2分鐘。
8、最後加鹽調味及倒入水澱粉略勾芡即可。
二、【酸豆角排骨】
食材：排骨、酸豆角、薑、蔥、花椒、五香粉、芝麻油、生抽、鹽
做法：
1、 酸豆角切成小段。
2、排骨洗淨濾幹水份， 加入醃料拌勻醃制1小時左右。
3、鍋裡倒適量的油， 油熱後放入一些大蔥末、薑末， 然後倒入酸豆角翻炒。
4、炒好的酸豆角放一半在碗底。
5、放上醃好的排骨。
6、再倒入餘下的酸豆角。
7、放鍋裡蒸制， 水開後蒸40分鐘左右。
三、【芹菜炒木耳】
食材:芹菜、木耳、油、鹽。
做法:
1、芹菜洗淨， 摘葉後撕成約3－4cm的條備用。
2、木耳用冷水泡發， 摘去根後撕成小塊。
3、熱鍋放油， 先放芹菜翻炒， 再放木耳， 翻炒幾次後， 放一點水再炒至熟。
4、起鍋前， 加鹽調味炒均裝盤。
四、【松仁玉米】
食材：糯玉米、青豆、胡蘿蔔、松仁、鹽、白糖、胡椒粉、油
做法
1、糯玉米粒、青豆煮熟撈出備用。
2、胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁。
3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。
4、鍋中放少許油， 下入胡蘿蔔1--2分鐘， 再入玉米粒、青豆煸炒， 煸炒出香味。
5、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。
6、最後放入松仁， 翻炒均勻即可出鍋。
五、【醋溜包菜】
食材：包菜、紅辣椒、薑、油、鹽、糖、米醋、味精
做法
1、準備好所有的食材。
2、包菜手撕成片洗淨， 薑切碎紅辣椒切圈。
3、炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。
4、在爆香薑和紅辣椒。
5、倒入白菜快速翻炒。
6、加入鹽， 糖繼續翻炒。
7、包菜變軟淋入米醋。
8、加少許味精翻炒均勻關火。