茶葉作為一種飲料，
從唐朝開始，
流傳到中國西北各個少數民族地區，
成為當地人民生活的必需品，
“一日無茶則滯，
三日無茶則病”。
中國是茶樹的原產地。 然而， 中國在茶業上對人類的貢獻， 主要在於最早發現了茶這種植物， 最先利用了茶這種植物， 並把它發展形成為中國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。
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如中國史籍所載，
在未知飲茶前，
“古人夏則飲水，
冬則飲湯”，
恒以溫湯生水解渴。
以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習，
較大地提高了人民的健康水準。
這些都充分的體現出了養生茶對世界的重要性。
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