三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚， 是西餐中較常用的魚類原料之一。 在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類， 挪威三文魚主要為大西洋鮭， 芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒， 美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。 大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類， 有很多種， 如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
今天跟大家分享的是一道三文魚泡飯。
步驟：1、海苔擦乾淨， 放入水中， 加熱至有很多小泡泡， 昆布自然浮起， 關火， 撈出昆布。
2、加入木魚花， 撈去浮沫， 靜置15分鐘。 用廚房紙巾過濾湯汁即可。
3、三文魚用鹽醃制2小時。
4、三文魚洗淨、擦乾。 用油煎至全熟。
5、用筷子將三文魚搗碎。
6、紫蘇葉、海苔切絲， 白芝麻炒至聞到香味。
7、將米飯盛入碗中。
8、撒上三文魚。
9、撒上炒過的白芝麻。
10、撒上紫蘇葉絲。
11、放上海苔絲，加入過濾後的高湯，拌入芥末醬即可食用。
12、食欲大增。
ps
泡飯的材料可以根據自己的喜好進行調整。
三文魚不需要煎太焦，熟就可以了，半熟亦可。
so
如果你不知道做什麼，你就做三文魚泡飯！
想知道更多美味食譜的，請關注留言，謝謝！
9、撒上炒過的白芝麻。
10、撒上紫蘇葉絲。
11、放上海苔絲，加入過濾後的高湯，拌入芥末醬即可食用。
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三文魚不需要煎太焦，熟就可以了，半熟亦可。
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