鮁魚肉厚刺少， 很多人都嫌它肉柴， 一個小方法可以讓你做出的鮁魚不腥不柴， 吃了還想吃而鮁魚的營養豐富， 其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富， 含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素；鮁魚有補氣、平咳作用， 對體弱咳喘有一定療效；具有提神和防衰老等食療功能， 常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
材料.
鮁魚.五香粉.蔥.老抽.鹽.麵粉.花生油.
做法.
1， 鮁魚解凍。
2， 把鮁魚切成小塊。
3， 加五香粉.老抽.蔥.鹽醃20分鐘。
4， 盤裡放幹麵粉,把鮁魚塊放入滾一下。
5， 使鮁魚塊上均勻的裹上一層幹麵粉。
6，鍋裡放花生油，油熱後放入裹上麵粉的鮁魚塊。
7，小火炸透,成金黃色撈出。
8，五香鮁魚就OK了。
峰兒話語。
炸魚裹幹麵粉可以防止往外濺油，保存魚肉不吸入過多的油脂。
6，鍋裡放花生油，油熱後放入裹上麵粉的鮁魚塊。
7，小火炸透,成金黃色撈出。
8，五香鮁魚就OK了。
峰兒話語。
炸魚裹幹麵粉可以防止往外濺油，保存魚肉不吸入過多的油脂。