雷州半島的石狗文化， 是湛江地區獨具特色的民間信仰， 僅雷州市境內現存的石狗就有2萬多隻。 雷州市博物館還有個展區專門展出極具地方特色的石狗雕塑區，
據說， 因為狗有著很強的繁殖有力， 在本地又有“多子多福”的觀念， 所以對石狗的崇拜， 其實是為後代繁衍祈福， 是稱王稱霸的基礎。 《雷祖志》記載，
據考證， 湛江最早的石狗在唐代出現， 據今已經有一千多年的歷史了。 整個雷州半島， 石狗分佈不均勻， 主要分佈在徐聞、雷州、廉江、遂溪等鄉村， 並輻射到廣西、海南、雲南、廣東等地甚至越南、新加坡。
但讓人感到驚奇和不解的是：湛江的老百姓一方面把狗當圖騰進行崇拜， 一方面卻很喜歡吃狗。
湛江人吃狗， 在全國人當中比較特別， 一般是白斬狗， 配上蒜蓉辣醬等佐料， 澆上香油， 這種食法， 原汁原味， 清嫩爽口， 香而不膩。
另外， 還有紅燜、清燉、打邊爐等吃法， 不過縱橫哥最喜歡的還是白斬狗。 湛江人吃狗， 不分季節， 一年四季都吃。 三伏天吃夏至狗， 以熱壓熱；三九天吃冬令狗， 驅寒進補。
縱橫哥聽一位阿叔講，四十年前，赤坎有間老友記白斬狗肉檔，很受歡迎。以前，霞山藝海影劇院有白切狗一條街，有大大小小十幾間檔。
“三六滾一滾，神仙企不穩”，這是湛江吃狗人才懂的俗語，因為對狗的崇拜，直接用“三六”來代替“九”。另外還有“喝碗狗肉湯，三九拿被去當”，“賣掉棉胎食狗肉”的說法。
前段時間縱橫哥到南橋一家老檔口吃白切狗，狗肉鮮嫩，伴著他家獨制的香脆蘿蔔乾，爽口不膩。另外這家的牛雜湯、燒鵝、白斬鵝都不錯喔，可以試試。
雖然吃狗是湛江人幾千年來的民俗，對身體也很滋補，但現在的愛狗人士太多，動不動就抗議、舉報。上次縱橫哥發佈的一個關於吃狗的視頻，便因此而被停止推薦，大家有興趣的話可翻看一下。縱橫哥想：這是不是一種不尊重人民生活方式的行為呢？大家可以留言討論下。
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“三六滾一滾，神仙企不穩”，這是湛江吃狗人才懂的俗語，因為對狗的崇拜，直接用“三六”來代替“九”。另外還有“喝碗狗肉湯，三九拿被去當”，“賣掉棉胎食狗肉”的說法。
前段時間縱橫哥到南橋一家老檔口吃白切狗，狗肉鮮嫩，伴著他家獨制的香脆蘿蔔乾，爽口不膩。另外這家的牛雜湯、燒鵝、白斬鵝都不錯喔，可以試試。
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