支援山西臨縣銷售大量滯銷紅棗而受到廣泛讚譽和關注， 這天臨近傍晚時分忙碌了一天的曹蔚接到一位來自杭州臨安縣城的電話， 電話那頭是一位元老者樓大爺起先是樓大爺的女兒關注到了曹蔚扶農賣棗的事。
樓大爺聽說了這件事情後非常希望曹蔚也能幫幫千裡外天目山鎮的鄉親們， 對於困頓中的他們來說：生活只有眼前的苟且， 一張張追不上時代變化愁苦的臉帶著沮喪哀求的聲音一句句的問著“你書讀的多， 家裡的番薯...... 再賣不出去都要爛掉了， 可以幫忙想想辦法處理下嗎”
每看到一次， 心中難過不止
臨安縣天目山當地盛產一種小香薯， 現被市場上大量的山寨天目山“小香薯”假冒因價格低廉品質以次充好， 口感相差甚遠而導致正宗天目山小香薯滯銷。
左圖為其他地區種植， 右圖為正宗天目山小香薯
天目山小香薯上市的頭幾年，
聽了樓大爺的口述後， 熱心的曹蔚思考了一番， 正好滯銷紅棗庫存銷售接近尾聲為了進一步幫助廣大農民兄弟， 曹蔚決定踏上去天目山尋薯之路。
費盡周折抵達臨安縣的曹蔚， 見到了74歲樓長根樓大爺， 他種植小香薯已是第8個年頭了。
熱情的樓大爺從地裡刨出最新鮮的小香薯招待遠道而來的曹蔚。
用最地道最樸實的方法蒸熟出鍋的小香薯表皮顏色略微暗淡， 有濃厚的香味四溢。
粉、甜、香、糯咬上一口香味便充溢進了整個口腔，軟糯無筋的肉質在嘴中化開綿綿甜甜像栗子一樣細膩的口感順著食道輕輕地往下滑好像連同心都要被化開了一樣。
臨安縣的薯農們世代種植小香薯，倚靠著小香薯漸漸擺脫了貧困但好景不長自CCTV報導後名聲大燥的天目山小香薯引來了一大波其他地方的跟風種植品質參差不齊
一年四季高產的山寨小香薯層出不窮，搶佔市場讓一年僅產一季的天目山小香薯反而沒有了銷路，剛剛擺脫貧窮的臨安縣薯農們
一度又將要面臨困窘的境地好容易熬到豐年產量大而價低沒有銷路更是打擊說是不靠天吃飯了其實命運還不能自主
如今這樣的情況即使他們花再多的心血種植的小香薯到頭來卻是面臨滯銷的局面眼看著一年的辛苦即將白費。
山寨“小香薯”的氾濫嚴重損害了正宗天目山小香薯的聲譽和薯農的利益，消費者也因此無法吃上一口正宗的小香薯。
或許有人曾吃到過在吃的過程中，你是否也曾懷疑過自己吃到的，可能是假的天目山小香薯。
俗話說 “一方風土，養一方風味” 「正宗」的味道意味著——地域性 為適應當地的環境而產生的食物，若環境變了，味道就會變。
接下來的幾天 曹蔚從源頭開始進行了深入的探尋
地質古老的「天目山」，是我國著名的自然保護區，這裡不但林木茂密，還有著天然的山泉水。
新鮮的空氣中
含有豐富的
對人體有益的“負離子”
獨特的山體
形成了冬暖夏涼的小氣候
年平均氣溫14℃
正是溫暖濕潤的季風型氣候
和天目山原始森林
充足的光照，充沛的雨量
無污染的環境
加上平日裡使用山泉水
灌溉田地
正是這得天獨厚的
自然環境和氣候
形成了小香薯絕無僅有
香糯甜的絕佳口感
紅皮黃心的小香薯，薄薄的皮，小小個頭，外形有一些像“小人參” 敦厚可愛。
生掰開會泛一股淡淡的甜香 “小香薯”也是因此而得名
作為一種地下塊根作物，小香薯的病蟲危害非常輕，因此在種植過程中上，不需使用農藥，這也讓它成為一種，安全、無污染的綠色生態食品。
因為沒有打過農藥，所以用清水將小香薯上的泥土，輕輕洗淨後，是可以直接生吃的。
清洗過後色澤好看，無比鮮亮。
農家人習慣食用小香薯的方式，通常是蒸煮
煮熟後甜而不膩的小香薯出鍋後當主食或是點心吃 都是很好的選擇，健康又美味。
天目山的土壤是，微鹼性沙土，透水透氣性非常富的硒元素 (屬於天目山土壤獨有的特點) 因此產出的小香薯肉質中也是含有 大量硒元素的硒是人體必需的微量元素硒能提高人體免疫硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌 多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用具有減輕和緩解重金屬毒性的作用
安縣之前，曹蔚曾經試吃過其他地方種植出來的小香薯，就外形而言，表皮的顏色是不如臨安縣，小香薯顏色好看鮮亮的。
蒸煮過後，口感上也有很明顯的差別，其他地方的小香薯，纖維較粗，筋多，口感比較差。
正宗的天目山小香薯，肉質是非常細膩粉糯，入口即化。
煮熟切開後的小香薯，紅皮黃心、粉粉糯糯，屬於純天然的「綠色食品」。
除開甜香撲鼻，皮也像紙一樣非常薄，輕輕撕開就能吃。
金黃金黃的糖心，入口綿密，細膩無筋，甜甜糯糯的，卻不會過分膩，這是「正宗」的味道 。
和普通紅薯相比起來小香薯不僅仍然保持著番薯獨有的口感。而且沒有了番薯的多根莖的糙感多了一些天然的香甜，少了一些寡淡形狀大小也有了改變。
臨安小香薯通常是二月份育苗，清明前後扡插成熟的季節在盛夏7月的小香薯，已經可以進行收挖。
清晨五點，曹蔚便跟著薯農們下到地裡開始忙碌體驗一天薯農們辛苦的收挖工作。
為了防止機械破壞小香薯的完整性當地的瓜農們都堅持採用“人工收割”利用人力將番薯挖出來。
小心翼翼的防止刮傷。
當城市人在時代的變革中發生了，翻天覆地的變化時，天目山鎮的薯農們卻未能謀求到更好的生活。村裡的老人，未曾見識過外面的世界，知識教育更是缺乏，他們對於苦難的來臨，無從反抗，無奈只能逆來順受。
大地上還有很多很多需要幫助的人，我們雖然不敢自詡是“正義的化身”，但是希望從這塊貧瘠的土地開始，做一些力所能及的事情。
願苦難的人們都能被溫暖相待，感受到這個世界的善意。
粉、甜、香、糯咬上一口香味便充溢進了整個口腔，軟糯無筋的肉質在嘴中化開綿綿甜甜像栗子一樣細膩的口感順著食道輕輕地往下滑好像連同心都要被化開了一樣。
臨安縣的薯農們世代種植小香薯，倚靠著小香薯漸漸擺脫了貧困但好景不長自CCTV報導後名聲大燥的天目山小香薯引來了一大波其他地方的跟風種植品質參差不齊
一年四季高產的山寨小香薯層出不窮，搶佔市場讓一年僅產一季的天目山小香薯反而沒有了銷路，剛剛擺脫貧窮的臨安縣薯農們
一度又將要面臨困窘的境地好容易熬到豐年產量大而價低沒有銷路更是打擊說是不靠天吃飯了其實命運還不能自主
如今這樣的情況即使他們花再多的心血種植的小香薯到頭來卻是面臨滯銷的局面眼看著一年的辛苦即將白費。
山寨“小香薯”的氾濫嚴重損害了正宗天目山小香薯的聲譽和薯農的利益，消費者也因此無法吃上一口正宗的小香薯。
或許有人曾吃到過在吃的過程中，你是否也曾懷疑過自己吃到的，可能是假的天目山小香薯。
俗話說 “一方風土，養一方風味” 「正宗」的味道意味著——地域性 為適應當地的環境而產生的食物，若環境變了，味道就會變。
接下來的幾天 曹蔚從源頭開始進行了深入的探尋
地質古老的「天目山」，是我國著名的自然保護區，這裡不但林木茂密，還有著天然的山泉水。
新鮮的空氣中
含有豐富的
對人體有益的“負離子”
獨特的山體
形成了冬暖夏涼的小氣候
年平均氣溫14℃
正是溫暖濕潤的季風型氣候
和天目山原始森林
充足的光照，充沛的雨量
無污染的環境
加上平日裡使用山泉水
灌溉田地
正是這得天獨厚的
自然環境和氣候
形成了小香薯絕無僅有
香糯甜的絕佳口感
紅皮黃心的小香薯，薄薄的皮，小小個頭，外形有一些像“小人參” 敦厚可愛。
生掰開會泛一股淡淡的甜香 “小香薯”也是因此而得名
作為一種地下塊根作物，小香薯的病蟲危害非常輕，因此在種植過程中上，不需使用農藥，這也讓它成為一種，安全、無污染的綠色生態食品。
因為沒有打過農藥，所以用清水將小香薯上的泥土，輕輕洗淨後，是可以直接生吃的。
清洗過後色澤好看，無比鮮亮。
農家人習慣食用小香薯的方式，通常是蒸煮
煮熟後甜而不膩的小香薯出鍋後當主食或是點心吃 都是很好的選擇，健康又美味。
天目山的土壤是，微鹼性沙土，透水透氣性非常富的硒元素 (屬於天目山土壤獨有的特點) 因此產出的小香薯肉質中也是含有 大量硒元素的硒是人體必需的微量元素硒能提高人體免疫硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌 多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用具有減輕和緩解重金屬毒性的作用
安縣之前，曹蔚曾經試吃過其他地方種植出來的小香薯，就外形而言，表皮的顏色是不如臨安縣，小香薯顏色好看鮮亮的。
蒸煮過後，口感上也有很明顯的差別，其他地方的小香薯，纖維較粗，筋多，口感比較差。
正宗的天目山小香薯，肉質是非常細膩粉糯，入口即化。
煮熟切開後的小香薯，紅皮黃心、粉粉糯糯，屬於純天然的「綠色食品」。
除開甜香撲鼻，皮也像紙一樣非常薄，輕輕撕開就能吃。
金黃金黃的糖心，入口綿密，細膩無筋，甜甜糯糯的，卻不會過分膩，這是「正宗」的味道 。
和普通紅薯相比起來小香薯不僅仍然保持著番薯獨有的口感。而且沒有了番薯的多根莖的糙感多了一些天然的香甜，少了一些寡淡形狀大小也有了改變。
臨安小香薯通常是二月份育苗，清明前後扡插成熟的季節在盛夏7月的小香薯，已經可以進行收挖。
清晨五點，曹蔚便跟著薯農們下到地裡開始忙碌體驗一天薯農們辛苦的收挖工作。
為了防止機械破壞小香薯的完整性當地的瓜農們都堅持採用“人工收割”利用人力將番薯挖出來。
小心翼翼的防止刮傷。
當城市人在時代的變革中發生了，翻天覆地的變化時，天目山鎮的薯農們卻未能謀求到更好的生活。村裡的老人，未曾見識過外面的世界，知識教育更是缺乏，他們對於苦難的來臨，無從反抗，無奈只能逆來順受。
大地上還有很多很多需要幫助的人，我們雖然不敢自詡是“正義的化身”，但是希望從這塊貧瘠的土地開始，做一些力所能及的事情。
願苦難的人們都能被溫暖相待，感受到這個世界的善意。