緊隨時代脈搏律動， 緊跟當今社會發展步伐， 順應客戶市場健康快捷、綠色環保、營養天然、乾淨衛生這一時代呼聲， 借助國家實施關於“一帶一路”宏偉藍圖力度的日益深入人心，
餐飲管理正當其時
全國如此， 古城亦然。 在西安多比繁星、林林總總、大小各異的餐飲管理團隊大軍中，
俗話說家有百口主事一人。 在西安億康餐飲管理有限公司遍及國內多地的上百個餐飲品牌門店日復一日進行的全方位有效管理活動中， 諸如市場調研、新品研發、產品試製、定型定味、餐具配套、菜譜製作、標準量化等事關公司發展大局的一個個十分重要的環節， 一位既有扎實過硬的烹飪理論和實踐操作技能，
張健彬何許人也？
一十四歲烹飪結緣
幾天前酷暑難耐的一個傍晚， 在中國烹飪協會命名的首批註冊資深級中國烹飪大師、國家高級技師、全國技術能手、中國烹飪協會名廚委常務委員兼陝西工作區主任、中國餐飲30年功勳人物、中華金廚獎金爵獎得主、陝西省資深突出貢獻大師、陝西省烹飪協會常務副會長、陝旅集團餐飲總監菜品研發中心總經理杜西鋒先生的熱情帶領下， 在西安高新經濟技術開發區華燈早上、車水馬龍的科技二路中大國際商場四樓， 在風格典雅、裝飾考究、高朋滿座的“悟食·融合陝菜”餐館中， 記者見到了這位元年齡不大卻頗富傳奇色彩的公司副總經理兼廚政總監張健彬。高挑的個頭，白皙的面龐，謙遜優雅的談吐，妙語連珠般的真知灼見，這一切，都讓我這個走南闖北多年的老新聞工作者，對眼前這位“80後”刮目相看——愛學習，愛鑽研，有思想，有見解，有能力，有魄力，小夥子不簡單呢！
已經先後擁有陝西省餐飲商會名廚委副主任、陝菜名廚、優秀行政總廚、中國青年烹飪藝術家等行業榮譽的張健彬老家在陝西省岐山縣農村，其父為西安唐城賓館裡的資深廚師，雖然老人這輩子的確沒有學下多少文化，但其厚道淳樸的品質，熱愛餐飲事業的敬業奉獻精神，對工作對技術精益求精的態度，幾十年來始終如影隨形，對張健彬的從廚之路產生了不可忽視的深刻影響。老人一手過硬的陝西小吃製作技術和西府岐山臊子面製作本領，都在高手林立的賓館中有口皆碑，素有芳名。在小健彬開始讀初中一年級、乍滿14歲那年，從小就對做飯炒菜熱愛有加的他，禁不住自己對未來人生的設計與夢想，竟然鬼使神差一般，從幾百里之外的老家獨自跑到父親上班的單位，一臉稚氣卻異常堅定地表示，“爸，我不想再念書了，也想向你一樣當個廚師。”娃娃猝不及防的舉動一時間讓老人犯難，單位更是明確表示：這個娃才14歲，咋可以叫他幹咱們這一行呢？任憑父親及單位同事百般勸說，左右比方，小健彬還是初衷不改，依舊堅持自己原來的想法——從現在開始，一步步奮鬥學習，將來做一個對社會有用的餐飲人。
師傅提攜征程奮進
呵呵，幾乎不可思議，一個乳臭未乾的瘦小娃娃張健彬，就這樣在西安唐城賓館後廚開始了自己此後長達多年的廚藝人生。採訪中他飽含感情地告訴我，父親當年“一個廚師只有認真幹好本職工作，熱愛餐飲事業善於學習鑽研，手腳麻利勤快不怕吃苦，踏踏實實練好本領，才能夠成為一名優秀廚師”的教誨伴隨了自己這麼多年，真的是金玉良言，讓我受益良多呀！在唐城賓館後廚，張健彬有幸遇到德藝雙馨的烹飪師傅孫傑民，是孫師傅不厭其煩，手把手地教會他切配、過油、用火、掛漿、制湯、翻炒等許多烹調基本技法和技能。每天下班後的一兩個小時，以及隔三岔五的輪流值班時間，都成為張健彬刻苦磨練刀工技術的“黃金時間”。那時一連幾個月，他上班下班不離工作服，吃住在賓館，只為把烹調基本功夫早一天學到手。2002年從西安唐城賓館來到位於南院門五味什字附近的陝西建苑大廈後，粵菜、陝菜和川菜又成為張健彬刻苦學習的新的目標。安迎軍總廚、趙品田師傅面對這個吃苦耐勞、虛心勤奮的好小夥兒，又各自把拿手的地方菜品的製作烹調技法毫無保留地傳給了這個大有希望的年輕人。以至於在他19歲時，就可以在有著十盤火眼的爐灶崗位擔任頭火。與此同時，徽菜大師楊成國則將製作上品徽菜的技藝給張健彬來了個竹筒倒豆子——娃娃勤，愛死人麼！卻待2007年時，已經擁有八年砧板切配功夫積累和三四年爐灶炒菜經驗的張健彬，抱著進一步開闊視野，在更新更大的平臺上繼續奮發前進的決心，一頭紮進巍峨秦嶺的深處，在鎮安縣百味全酒店潛心學習領悟陝南菜肴的製作技藝，此舉無意間竟然為其後來投身億康，不斷研發創新陝南菜打下了一個非常扎實的技術基礎。
受人滴水之恩，亦當湧泉相報。這些年來，無論自己的工作環境與職務擔當發生怎樣的變化，張健彬一刻也沒有忘記當年竭盡全力幫助指導自己成長進步的師傅，心中對每一位教導關心扶助過自己的師傅們充滿由衷的敬意和深深的感激。就是在他近年獨自擔負公司出品技術總管的情況下，每年他總要忙裡抽閒，登門親切拜望那些當年有恩於自己的一位位恩師。
億康餐飲壯志得酬
2008年7月，經過幾位特別要好的朋友推薦，張健彬與億康餐飲管理有限公司董事長張寬一見如故，彼此間遂為莫逆。張健彬告訴我，在餐飲企業管理方面，張董事長是我十分尊敬十分佩服的老師，在日常生活中，我們親密得如同親兄弟一樣。是他的求賢若渴、平易近人，和好團隊好平臺好品牌好機會成就了我，在億康公司，我這些年堅持不懈刻苦學習得來的企業管理知識和大量實踐活動，讓我有了屬於自己的一個嶄新的平臺，我從心裡感謝大家。“每次當我帶領團隊進行市場開拓和品牌打造、菜品研發時，張董事長總能及時給我一些好的建議和方向，讓我在進行品牌設計規劃時目標明確，少走了不少彎路。”“寬窄巷、蛙哥蝦妹、關中小廚房、胡椒廚房、香蔻”在陝西堪稱是幾個有相當影響力有一定品位的品牌專營店，在全社會餐飲理念發生較大變化的今天，該品牌店作為商場餐飲的代表，各類品牌以其時尚跨界的混搭形式，在為廣大消費者努力營造健康方便美食概念的同時，每每讓大家獲得物超所值的就餐體驗。張健彬堅持認為，作為一家擁有上百個直營品牌店面的廚政總監，分佈地域又遍佈全國各地，加之餐飲消費從來就是一種現場體驗式活動，團隊的敬業精神，安全生產環境，個人的業務技能與基本素質，彼此之間的團結協作配合，等等，可以說每一個細節都絕對不容馬虎，每一個細節都會在相當程度上直接影響一家店面的整體形象。廚政總監責任重大，他一方面既要不斷研發創新出消費者滿意的更多更好的菜品和品牌，還必須確保各個店面原有品牌的固有品質與不斷更新，只有通過不間斷地努力與持續學習，公司交給自己的這一副擔子才有可能做到不負眾望。
學習攀登永無止境
2011年8月，為進一步贏得管理工作的有效提升，不斷豐富充實完善自我，張健彬毅然東奔上海，自費近兩萬元參加了一次為期三天的有500名企業老闆、高管參訓的“行動成功·企業贏利模式”管理系統培訓。經過學習考核，張健彬最終喜獲團隊冠軍。2014年，他再一次斥資數萬元，報名參加了由國內著名培訓機構眾澤巨集才組織的“教練型領導力”學習培訓。這次全程培訓共分三個階段，他均以優異成績順利畢業。“廚師也要學文化，廚師必須有文化，廚師也要學管理懂管理，只有這樣才能夠跟上時代發展的步伐，才不會被激烈的各種競爭所淘汰，這就是我的認識，我的看法。”
說得好不如做得好。“我無論什麼時候都不會忘記自己姓啥為老幾，我就是一名廚師，一個炒菜做飯的廚師。不論是公司每一次組織開展的業務技能培訓，技術交流展示，還是天南海北外出檢查指導幫助品牌直營店進行菜品研發，定型定味，我經常是圍腰一勒，下手就幹，身教重於言教，你光說不練，人家哪個服你？”“現如今餐飲市場發展變化特別快，可以說是迅雷不及掩耳，如果自己不加強學習，不瞭解這種變化，工作就不會有主動權。”億康餐飲品牌多，菜系雜，對後廚員工操作技術的要求差異性明顯，在管理中必須統籌兼顧，強調彼此協作，步調一致。作為公司品牌專業技術管理總負責人，在對店面產品進行巡迴檢查時，不僅要對發現的問題和問題苗頭及時拍照，現場回饋，明確責任，限期整改；還要對出現的問題做好引導教育，幫助鼓舞大家樹立起信心。“團隊中每一名員工身份一律平等，人人都享有公平發展的機會，各自都有各自的職責和權利，只有這樣，團隊的凝聚力戰鬥力才會持續增強，企業才能夠實現永續發展。”
大師點化舉一反三
由於當年從廚之路的第一步開始于西安唐城賓館，張健彬十幾年前便已經認識同在陝西旅遊集團系統中供職的西安東方大酒店行政總廚、中國烹飪大師杜西鋒老師。近四五年來，張健彬的為人處事、工作能力讓杜大師感到這個年輕人確實不簡單，他通過自己的奮鬥拼搏，學習上進，從一名普通廚師轉身成為管理上百家品牌店的技術領導者，難能可貴。一顆愛才惜才之心讓杜大師無論工作多忙，隔三岔五也一定要和張健彬在電話裡說上幾句，對其在專業技能、管理思路、菜品研發、新品製作等方方面面都給予傾心幫助指導。
在去年11月下旬開業的位於西安市科技二路上的悟食·融合陝菜餐廳中，葫蘆雞這道三秦兒女盡人皆知、耳熟能詳的傳統陝菜，經過杜西鋒大師慧心點化，不僅再是單純意義上的“吃”了，加工制做過程中通常被遺棄被忽略的雞湯也登上了大雅之堂，按照一定比例稀釋後的熱騰騰的雞湯中，饊子、蔥花香味飄拂，別開生面，誘人食欲。經過改良後的秦椒熗鍋酸菜魚、岐山臊子面、蒲城面辣子、秘制鹵蛋、砧板老臘肉、醢牛腱（醢音海，肉醬也）qq豬手、會廚四理、犒軍羊肉等在傳統基礎上進行了一番改進的陝西菜肴，讓許多慕名而來的食客樂不可支，大快朵頤。僅僅只有350平方米左右的店堂在持續進行菜品調整、大抓品質後，經營額一月好似一月，今年第二季度比一季度銷售額又增長百分之二十以上，發展態勢良好。該店廚務經理朱秦松告訴記者，億康人特別重視品牌建設，視品牌為企業生命。作為一家躋身于陝西省大型高端商場中的餐飲企業，我們當然有責任有義務把陝菜弘揚光大，希望陝菜真正獲得傳承振興。讓陝菜早日走出陝西，走遍全國，走向世界。多年的陝菜製作經驗告訴我，菜品的原料、表現形式甚至某些烹調技法都應該與時俱進，固守傳統不行，但陝菜最基本的東西不能胡變化，否則陝菜就失去了靈魂。在杜老師的熱情指導幫助支持下，許多廚師的起點高了，眼界寬了，工作責任心和敬業精神進一步得到增強，一句話，餐飲人的工作就是要讓社會滿意，群眾滿意，消費者滿意。
藍橋明月文龍作歌贊曰
張健彬，張健彬，西府大地農村人。一十四歲入道，懵懂之中學餐飲。唐城賓館，切配打雜，制湯用火，幸遇啟蒙恩師孫傑民。陝西建苑大廈，秦嶺鎮安，耐得寂寞拼搏奮進，把大美陝菜真諦追尋，功夫不負有心人。餐飲大千世界，勤奮學習鑽研，方可領略，無限壯美風雲。機會平臺加信任，加盟億康，董事長一往情深。餐飲專業系統管理，李曉明老師指點迷津。菜品研發，融合更新，鑄造品牌靈魂。東南西北百家店，不辭辛勞，事必躬親。調研市場，準確定位，期他百姓舒心。團隊鼎力協作，學習交流培訓，理論實踐相得益彰，感恩前輩，感謝十位行政總廚，感謝同仁。櫛風沐雨砥礪前進，願陝菜春天永駐，光大弘揚，能不歡欣？
陳文龍簡介
資深媒體高級記者，陝西省望賢書學會理事，詩人，西安飯店與餐飲行業協會餐飲文化專業委員會副主任，榆林市烹飪協會名譽會長，中國陝菜網《陝菜春秋》《陝菜人物》欄目主編。
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記者見到了這位元年齡不大卻頗富傳奇色彩的公司副總經理兼廚政總監張健彬。高挑的個頭，白皙的面龐，謙遜優雅的談吐，妙語連珠般的真知灼見，這一切，都讓我這個走南闖北多年的老新聞工作者，對眼前這位“80後”刮目相看——愛學習，愛鑽研，有思想，有見解，有能力，有魄力，小夥子不簡單呢！已經先後擁有陝西省餐飲商會名廚委副主任、陝菜名廚、優秀行政總廚、中國青年烹飪藝術家等行業榮譽的張健彬老家在陝西省岐山縣農村，其父為西安唐城賓館裡的資深廚師，雖然老人這輩子的確沒有學下多少文化，但其厚道淳樸的品質，熱愛餐飲事業的敬業奉獻精神，對工作對技術精益求精的態度，幾十年來始終如影隨形，對張健彬的從廚之路產生了不可忽視的深刻影響。老人一手過硬的陝西小吃製作技術和西府岐山臊子面製作本領，都在高手林立的賓館中有口皆碑，素有芳名。在小健彬開始讀初中一年級、乍滿14歲那年，從小就對做飯炒菜熱愛有加的他，禁不住自己對未來人生的設計與夢想，竟然鬼使神差一般，從幾百里之外的老家獨自跑到父親上班的單位，一臉稚氣卻異常堅定地表示，“爸，我不想再念書了，也想向你一樣當個廚師。”娃娃猝不及防的舉動一時間讓老人犯難，單位更是明確表示：這個娃才14歲，咋可以叫他幹咱們這一行呢？任憑父親及單位同事百般勸說，左右比方，小健彬還是初衷不改，依舊堅持自己原來的想法——從現在開始，一步步奮鬥學習，將來做一個對社會有用的餐飲人。
師傅提攜征程奮進
呵呵，幾乎不可思議，一個乳臭未乾的瘦小娃娃張健彬，就這樣在西安唐城賓館後廚開始了自己此後長達多年的廚藝人生。採訪中他飽含感情地告訴我，父親當年“一個廚師只有認真幹好本職工作，熱愛餐飲事業善於學習鑽研，手腳麻利勤快不怕吃苦，踏踏實實練好本領，才能夠成為一名優秀廚師”的教誨伴隨了自己這麼多年，真的是金玉良言，讓我受益良多呀！在唐城賓館後廚，張健彬有幸遇到德藝雙馨的烹飪師傅孫傑民，是孫師傅不厭其煩，手把手地教會他切配、過油、用火、掛漿、制湯、翻炒等許多烹調基本技法和技能。每天下班後的一兩個小時，以及隔三岔五的輪流值班時間，都成為張健彬刻苦磨練刀工技術的“黃金時間”。那時一連幾個月，他上班下班不離工作服，吃住在賓館，只為把烹調基本功夫早一天學到手。2002年從西安唐城賓館來到位於南院門五味什字附近的陝西建苑大廈後，粵菜、陝菜和川菜又成為張健彬刻苦學習的新的目標。安迎軍總廚、趙品田師傅面對這個吃苦耐勞、虛心勤奮的好小夥兒，又各自把拿手的地方菜品的製作烹調技法毫無保留地傳給了這個大有希望的年輕人。以至於在他19歲時，就可以在有著十盤火眼的爐灶崗位擔任頭火。與此同時，徽菜大師楊成國則將製作上品徽菜的技藝給張健彬來了個竹筒倒豆子——娃娃勤，愛死人麼！卻待2007年時，已經擁有八年砧板切配功夫積累和三四年爐灶炒菜經驗的張健彬，抱著進一步開闊視野，在更新更大的平臺上繼續奮發前進的決心，一頭紮進巍峨秦嶺的深處，在鎮安縣百味全酒店潛心學習領悟陝南菜肴的製作技藝，此舉無意間竟然為其後來投身億康，不斷研發創新陝南菜打下了一個非常扎實的技術基礎。
受人滴水之恩，亦當湧泉相報。這些年來，無論自己的工作環境與職務擔當發生怎樣的變化，張健彬一刻也沒有忘記當年竭盡全力幫助指導自己成長進步的師傅，心中對每一位教導關心扶助過自己的師傅們充滿由衷的敬意和深深的感激。就是在他近年獨自擔負公司出品技術總管的情況下，每年他總要忙裡抽閒，登門親切拜望那些當年有恩於自己的一位位恩師。
億康餐飲壯志得酬
2008年7月，經過幾位特別要好的朋友推薦，張健彬與億康餐飲管理有限公司董事長張寬一見如故，彼此間遂為莫逆。張健彬告訴我，在餐飲企業管理方面，張董事長是我十分尊敬十分佩服的老師，在日常生活中，我們親密得如同親兄弟一樣。是他的求賢若渴、平易近人，和好團隊好平臺好品牌好機會成就了我，在億康公司，我這些年堅持不懈刻苦學習得來的企業管理知識和大量實踐活動，讓我有了屬於自己的一個嶄新的平臺，我從心裡感謝大家。“每次當我帶領團隊進行市場開拓和品牌打造、菜品研發時，張董事長總能及時給我一些好的建議和方向，讓我在進行品牌設計規劃時目標明確，少走了不少彎路。”“寬窄巷、蛙哥蝦妹、關中小廚房、胡椒廚房、香蔻”在陝西堪稱是幾個有相當影響力有一定品位的品牌專營店，在全社會餐飲理念發生較大變化的今天，該品牌店作為商場餐飲的代表，各類品牌以其時尚跨界的混搭形式，在為廣大消費者努力營造健康方便美食概念的同時，每每讓大家獲得物超所值的就餐體驗。張健彬堅持認為，作為一家擁有上百個直營品牌店面的廚政總監，分佈地域又遍佈全國各地，加之餐飲消費從來就是一種現場體驗式活動，團隊的敬業精神，安全生產環境，個人的業務技能與基本素質，彼此之間的團結協作配合，等等，可以說每一個細節都絕對不容馬虎，每一個細節都會在相當程度上直接影響一家店面的整體形象。廚政總監責任重大，他一方面既要不斷研發創新出消費者滿意的更多更好的菜品和品牌，還必須確保各個店面原有品牌的固有品質與不斷更新，只有通過不間斷地努力與持續學習，公司交給自己的這一副擔子才有可能做到不負眾望。
學習攀登永無止境
2011年8月，為進一步贏得管理工作的有效提升，不斷豐富充實完善自我，張健彬毅然東奔上海，自費近兩萬元參加了一次為期三天的有500名企業老闆、高管參訓的“行動成功·企業贏利模式”管理系統培訓。經過學習考核，張健彬最終喜獲團隊冠軍。2014年，他再一次斥資數萬元，報名參加了由國內著名培訓機構眾澤巨集才組織的“教練型領導力”學習培訓。這次全程培訓共分三個階段，他均以優異成績順利畢業。“廚師也要學文化，廚師必須有文化，廚師也要學管理懂管理，只有這樣才能夠跟上時代發展的步伐，才不會被激烈的各種競爭所淘汰，這就是我的認識，我的看法。”
說得好不如做得好。“我無論什麼時候都不會忘記自己姓啥為老幾，我就是一名廚師，一個炒菜做飯的廚師。不論是公司每一次組織開展的業務技能培訓，技術交流展示，還是天南海北外出檢查指導幫助品牌直營店進行菜品研發，定型定味，我經常是圍腰一勒，下手就幹，身教重於言教，你光說不練，人家哪個服你？”“現如今餐飲市場發展變化特別快，可以說是迅雷不及掩耳，如果自己不加強學習，不瞭解這種變化，工作就不會有主動權。”億康餐飲品牌多，菜系雜，對後廚員工操作技術的要求差異性明顯，在管理中必須統籌兼顧，強調彼此協作，步調一致。作為公司品牌專業技術管理總負責人，在對店面產品進行巡迴檢查時，不僅要對發現的問題和問題苗頭及時拍照，現場回饋，明確責任，限期整改；還要對出現的問題做好引導教育，幫助鼓舞大家樹立起信心。“團隊中每一名員工身份一律平等，人人都享有公平發展的機會，各自都有各自的職責和權利，只有這樣，團隊的凝聚力戰鬥力才會持續增強，企業才能夠實現永續發展。”
大師點化舉一反三
由於當年從廚之路的第一步開始于西安唐城賓館，張健彬十幾年前便已經認識同在陝西旅遊集團系統中供職的西安東方大酒店行政總廚、中國烹飪大師杜西鋒老師。近四五年來，張健彬的為人處事、工作能力讓杜大師感到這個年輕人確實不簡單，他通過自己的奮鬥拼搏，學習上進，從一名普通廚師轉身成為管理上百家品牌店的技術領導者，難能可貴。一顆愛才惜才之心讓杜大師無論工作多忙，隔三岔五也一定要和張健彬在電話裡說上幾句，對其在專業技能、管理思路、菜品研發、新品製作等方方面面都給予傾心幫助指導。
在去年11月下旬開業的位於西安市科技二路上的悟食·融合陝菜餐廳中，葫蘆雞這道三秦兒女盡人皆知、耳熟能詳的傳統陝菜，經過杜西鋒大師慧心點化，不僅再是單純意義上的“吃”了，加工制做過程中通常被遺棄被忽略的雞湯也登上了大雅之堂，按照一定比例稀釋後的熱騰騰的雞湯中，饊子、蔥花香味飄拂，別開生面，誘人食欲。經過改良後的秦椒熗鍋酸菜魚、岐山臊子面、蒲城面辣子、秘制鹵蛋、砧板老臘肉、醢牛腱（醢音海，肉醬也）qq豬手、會廚四理、犒軍羊肉等在傳統基礎上進行了一番改進的陝西菜肴，讓許多慕名而來的食客樂不可支，大快朵頤。僅僅只有350平方米左右的店堂在持續進行菜品調整、大抓品質後，經營額一月好似一月，今年第二季度比一季度銷售額又增長百分之二十以上，發展態勢良好。該店廚務經理朱秦松告訴記者，億康人特別重視品牌建設，視品牌為企業生命。作為一家躋身于陝西省大型高端商場中的餐飲企業，我們當然有責任有義務把陝菜弘揚光大，希望陝菜真正獲得傳承振興。讓陝菜早日走出陝西，走遍全國，走向世界。多年的陝菜製作經驗告訴我，菜品的原料、表現形式甚至某些烹調技法都應該與時俱進，固守傳統不行，但陝菜最基本的東西不能胡變化，否則陝菜就失去了靈魂。在杜老師的熱情指導幫助支持下，許多廚師的起點高了，眼界寬了，工作責任心和敬業精神進一步得到增強，一句話，餐飲人的工作就是要讓社會滿意，群眾滿意，消費者滿意。
藍橋明月文龍作歌贊曰
張健彬，張健彬，西府大地農村人。一十四歲入道，懵懂之中學餐飲。唐城賓館，切配打雜，制湯用火，幸遇啟蒙恩師孫傑民。陝西建苑大廈，秦嶺鎮安，耐得寂寞拼搏奮進，把大美陝菜真諦追尋，功夫不負有心人。餐飲大千世界，勤奮學習鑽研，方可領略，無限壯美風雲。機會平臺加信任，加盟億康，董事長一往情深。餐飲專業系統管理，李曉明老師指點迷津。菜品研發，融合更新，鑄造品牌靈魂。東南西北百家店，不辭辛勞，事必躬親。調研市場，準確定位，期他百姓舒心。團隊鼎力協作，學習交流培訓，理論實踐相得益彰，感恩前輩，感謝十位行政總廚，感謝同仁。櫛風沐雨砥礪前進，願陝菜春天永駐，光大弘揚，能不歡欣？
陳文龍簡介
資深媒體高級記者，陝西省望賢書學會理事，詩人，西安飯店與餐飲行業協會餐飲文化專業委員會副主任，榆林市烹飪協會名譽會長，中國陝菜網《陝菜春秋》《陝菜人物》欄目主編。
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