一、【絲瓜炒扇貝肉】
食材:絲瓜、扇貝肉、油、蔥、鹽
做法
1、絲瓜去皮切成塊。
2、鍋裡加入油加入蔥炒香, 在加入絲瓜, 炒勻加入一點水。
3、在加入鹽炒勻。
4、最後加入扇貝肉, 翻炒兩分鐘在燉至入味裝盤。
二、【五味鴨】
食材:鴨子、料酒、油、鹽、蔥、薑、生抽、米醋、冰糖
做法
1、鴨子洗凈後切好, 放入加有料酒的水中焯煮三分鐘後瀝幹水分
2、蔥薑切好。
3、鍋裡加入油至油熱, 鴨子入鍋中翻炒, 翻炒至微黃。
4、加入蔥薑炒出香味,
5、加入適量的清水大火燒開轉小火燉煮40分鐘, 加鹽調味即可。
三、【荷蘭豆炒木耳】
食材:荷蘭豆、黑木耳、蒜、油、蠔油、鹽、白糖
做法
1、把荷蘭豆摘洗乾淨, 瀝淨水分。
2、黑木耳泡發後洗淨。
3、把蒜切粒。
4、熱鍋涼油, 放入蒜粒炒香,
5、放入黑木耳炒勻, 加適量蠔油、鹽、白糖調味。
6、烹入一點點水, 旺火快速翻炒, 炒制荷蘭豆表面均勻變色即可出鍋裝盤。
四、【螞蟻上樹】
食材:粉條、肉沫、蔥、薑、蒜、辣椒、油、豆瓣醬、生抽、鹽、五香粉
做法
1、粉條放入熱水裡泡軟, 泡好取出瀝幹水。
2、蔥切沫, 蔥白蔥青分開, 薑蒜辣椒切小粒。 準備好肉沫。
3、鍋裡放油, 放入蔥白, 薑蒜, 炒香, 倒放入肉沫炒至肉變色, 加入豆瓣醬炒出紅油, 放入生抽、鹽、五香粉。
4、再放入粉條翻炒均勻。
5、加入少許的水, 煮開, 收汁。
6、放入蔥青, 辣椒, 翻拌均勻關火盛入盤子即可。
五、【三蔬炒肉片】
食材:豬肉、黃瓜、胡蘿蔔、尖椒、油、五香粉、薑粉、鹽
做法
1、黃瓜、胡蘿蔔、尖椒分別切成片。
2、豬肉切成片。
3、鍋中加入玉米油, 油燒開放肉片。
4、肉片炒到表面捲曲, 放入黃瓜、胡蘿蔔、尖椒翻炒。
5、炒軟後加五香粉, 薑粉, 鹽, 再翻炒均勻。
6、最後盛盤就可以吃了。