提到雞腿， 腦子中就會浮現很多種做法， 紅燒雞腿， 油炸雞腿， 土豆燉雞腿等等， 那麼今天小編就要提到的是紅燒雞腿了， 紅燒雞腿咬起來都是滿滿的肉感， 在外面隨隨便便的買根雞腿都得幾塊吧， 而且還沒有自己做的吃起來放心， 但是紅燒雞腿該怎麼做， 能夠讓它的味道吃起來與外面買的一樣好吃呢？
很多次家裡面做了紅燒雞腿， 外面一圈兒的味道感覺超級棒， 但是裡面卻一點都不入味， 經過一番研究， 發現了一個問題， 原來雞腿好不好吃， 除了調料之外， 有一個很有決定性的步驟， 就是用菜刀將雞腿花開兩道口子，
一;準備蔥， 薑， 蒜， 花椒粒， 八角， 辣椒
二、將雞腿洗乾淨， 放入鍋中焯水
三、將雞腿表面的水擦乾淨
四、將雞腿放入熱油中煎至兩面金黃
五：加步驟1的全部小料
六：加醬油， 蠔油， 料酒， 鹽
七：加兩碗水， 大火燒開轉小火煮30分鐘， 大火收汁
就這麼簡簡單單的幾步， 一個香噴噴的紅燒雞腿兒就做出來了，