今年新麥上市後， 由於品質與價格相比去年都有明顯優勢， 加工企業採購重心迅速轉向新麥， 在各市場主體的積極收購下， 新麥價格高開高走， 直到六月下旬才逐漸回歸平穩。 7月開始， 山東河北如預期啟動托市收購， 這將再給新麥市場增添新的動能。 預計主產區全面啟動托市收購後， 新麥收購量還將一個小小高峰， 此後由於農戶和貿易商囤糧， 麵粉廠庫存任務一旦完成， 輪換糧的結束， 小麥行情就會出現價格下行趨勢。
相比2016年同期今年新麥收購進度更快。 國家糧食局發佈的統計資料顯示截至7月5日， 主產區小麥累計收購3679萬噸， 同比增加1126萬噸。
如果預測7月、8月或者後面幾個月的小麥價格走勢， 我們可以對比2014年、2015年和2016年的走勢來研判， 但小麥年年托市、年年走勢不一樣!除了國家政策外， 市場供需和小麥品質對價格影響也非常大。
7月份以來， 南方麥區小麥收購進度有所放緩， 河北 山東小麥托市收購開始， 主產區新小麥價格會呈現整體向穩小範圍價格波動， 政策引導市場走向的效應更加明顯。