“吃豆腐”的歷史來歷：美麗的豆腐西施楊二嫂

中國是豆腐的故鄉， 最早製造豆腐的相傳是西漢的劉安。 史載， “豆腐之法， 始于淮南劉安”。 當年劉邦之孫淮南王劉安為求長生不老之藥， 在安徽壽縣八公山以黃豆、鹽鹵等物煉丹， 無意中竟煉出了“白如純玉， 細若凝脂”的豆腐。 西漢初年豆腐問世後， 很快成為老百姓非常喜歡的小吃。

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當時流行的吃法是碗裡擱一大塊豆腐， 撒上佐料， 拿小刀邊劃成小塊邊吃。 於是坊間出現了無數這樣的豆腐速食店。 當時長安街上有個夫妻合開的豆腐小店， 老闆娘本來就漂亮， 又以有美容功能的豆腐為常食， 自然更是細皮嫩肉， 人稱“豆腐西施”。 為招徠顧客， “豆腐西施”難免有賣弄風情之舉， 引得周圍男人老以“吃豆腐”為名到豆腐店與老闆娘調情， 且動手動腳， 比如趁付銅板時摸摸老闆娘的纖手等。 於是， 醋海翻波的老婆們不滿意了， 經常以“你今天又去吃豆腐了？”來訓斥丈夫。

後來， “吃豆腐”便成了男人輕薄女人的代名詞.

還有一種說法可信度更高： 舊時喪俗有“吃豆腐”的習慣。 喪家準備的飯菜中必有豆腐， 所以去喪家弔唁吃飯叫“吃豆腐”， 也叫“吃豆腐飯”， 和現在的吃軟飯差不多。 以前江浙一帶農民家裡有了喪事，

要把一具屍體從家裡移到墳地去埋葬， 是需要邀些人來幫手的。 到吃飯的時候， 主人就在院裡或閘前空地上擺上幾張桌子， 端上飯菜請幫忙的鄉親們吃。 但此時也會有個別遊手好閒之徒， 忙倒沒有幫， 卻也坐上飯桌吃開了。 即使被主人發現， 也不便攆他。 辦喪事的飯菜比較簡拙， 以豆腐為主， 蓋白色乃喪事之主色也。 有些去幫忙的老鄉， 因忌說去喪家幫忙， 而說是去吃豆腐飯的。 對那種不幹活而去蹭飯吃的傢伙， 也說他是吃豆腐的。 這大概就是“吃豆腐”一詞的來源。

上世紀30年代， 上海就開始流傳這句頗具幽默而帶諷刺的新詞兒了。 生活中比較典型而常見的， 是個別男士愛跟女性調笑， 甚至動手動腳占點便宜的，

就被人斥之謂“吃豆腐”。 即《吃豆腐》文中所謂“毛手毛腳占人便宜”是也。

又說“豆腐”具有色白、面細、質嫩、性軟四個特點， 恰與“年輕女子”肌膚白皙細嫩而性情軟弱的特點相契合。 所以， “吃豆腐”被用來借指調戲年輕的女子。

魯迅先生在《故鄉》裡也塑造了一個美麗的豆腐西施楊二嫂，

年輕的時候也是很會來事的， 人長得又漂亮， 因此她的生意也格外的好， 豆腐自然賣得很快。