傳說， 在重陽節時， 華佗帶徒弟到一個小鎮上的酒鋪飲酒。 有幾個少年在比賽吃螃蟹， 吃過的蟹殼堆成小山。 華佗想螃蟹性寒， 吃多了肯定生病， 於是上前規勸。 哪想知這幾個少年年少輕狂， 非但不聽勸告， 還把華佗羞辱了一番。 過了一個時辰， 果然那幾個少年肚子疼痛不止， 大汗淋漓， 滿地打滾， 大喊著找大夫救命。 華佗說， 我就是大夫， 少年一看傻了眼， 紛紛向華佗請求原諒， 懇求華佗救救他們。 你們猜猜華佗是怎麼救他們的呢？華佗讓徒弟從酒店外的窪地裡采回了一些紫葉草， 讓酒店的老闆熬了幾碗湯給少年服用。
這個典故說的華佗用紫蘇治病的故事。
紫蘇又名白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇等，
是一年生的草本植物，
生產於我國浙江、江西、湖南等地，
在我國已經有2000多年的種植歷史了，
在食用和藥用方面很有價值。
紫蘇的醫用價值：
1、紫蘇既能發汗散寒， 又能行氣寬中、解鬱止嘔， 很適宜有風寒表症、胸悶嘔吐的症狀和惡風寒表徵而有氣滯不暢的症狀。 紫蘇加藿香、陳皮， 科解表和中， 加半夏、厚朴則解鬱寬胸。
2、用於感冒風寒；紫蘇可用於風寒表症， 症狀有惡寒、發熱、無汗等， 紫蘇具有很強的發散能力。
紫蘇的食用價值：
紫蘇具有很高的營養價值， 含有豐富的蛋白質、釺維蘇、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸、維生素c、以及無機鹽鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、鐵、鋅、錳、鍶、硒等。
怎樣食用紫蘇營養又美味？
1、紫蘇粥
主料：粳米、紫蘇葉、紅糖
做法：以粳米煮稀粥， 粥做好後， 加入紫蘇葉稍煮， 後加入紅糖即可食用。 紫蘇葉與粳米熬成粥， 適用於風寒感冒、咳嗽、胸悶的症狀， 還是很好的健脾解暑的食品。
2、涼拌紫蘇葉
主料：紫蘇葉、鹽、味精、醬油、麻油
將洗淨的紫蘇葉放入煮沸的水中焯一下， 撈出後擠幹水分， 切斷放入盤中， 加入鹽、味精， 淋入醬油、麻油攪拌即可。 此菜肴可增強人體的免疫力和抗病防病的能力， 感冒風寒、咳嗽、氣喘的人適用， 健康人食用能強身健體、潤澤肌膚， 氣表虛弱者忌用。
3、紫蘇飲
主料：紫蘇、白糖
將洗淨的紫蘇葉放入杯中用水沖泡，放入白糖即可。此飲健脾解暑，非常適合夏天飲用。
4、紫蘇炒蛋
主料：紫蘇、雞蛋
紫蘇洗淨去梗、切碎，雞蛋打散，加鹽和切碎的紫蘇後攪拌均勻。鍋燒熱加入橄欖油，油稍熱後將紫蘇蛋液倒入，煎炒至全熟即可出鍋。
5、紫蘇蟹
主料：紫蘇、大閘蟹
紫蘇洗淨後切碎，鍋中倒入水，加入紫蘇和薑片，鍋上放入蒸盤，將乾淨的蟹子放到蒸盤上，蒸十五分鐘即可
紫蘇和薑可以去除大閘蟹的寒氣，中醫認為魚蟹等海鮮皆是生冷寒濕之品，紫蘇具有辛溫散寒、芳香辟穢能解魚蟹之毒。
氣表虛弱者忌用。
3、紫蘇飲
主料：紫蘇、白糖
將洗淨的紫蘇葉放入杯中用水沖泡，放入白糖即可。此飲健脾解暑，非常適合夏天飲用。
4、紫蘇炒蛋
主料：紫蘇、雞蛋
紫蘇洗淨去梗、切碎，雞蛋打散，加鹽和切碎的紫蘇後攪拌均勻。鍋燒熱加入橄欖油，油稍熱後將紫蘇蛋液倒入，煎炒至全熟即可出鍋。
5、紫蘇蟹
主料：紫蘇、大閘蟹
紫蘇洗淨後切碎，鍋中倒入水，加入紫蘇和薑片，鍋上放入蒸盤，將乾淨的蟹子放到蒸盤上，蒸十五分鐘即可
紫蘇和薑可以去除大閘蟹的寒氣，中醫認為魚蟹等海鮮皆是生冷寒濕之品，紫蘇具有辛溫散寒、芳香辟穢能解魚蟹之毒。