皂角米， 很多人不知道皂角米可以吃。 不光能吃， 而且價格很貴。
皂角米是調和人體髒肺功能的珍貴純天然綠色滋補食品。 有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、潤膚養顏的功效。
皂角米是皂莢的果實， 皂莢樹大家都應該聽說過， 但樹數量並不是很多。
再一個， 皂角米的提取過程很麻煩， 十分費時間。 一個皂莢裡只有不多的皂角米， 而且靠人工剝出來。
到了皂莢成熟季節， 農民將它們收集起來， 然後將皂莢打開， 分離出裡面的米。 把米曬乾後就成市面上看到的皂角米了。
在市面上， 皂角米不常見， 價格遠比吃的大米、小米、玉米貴很多。
別看皂莢樹長得很壯， 其實產出的皂角米不多。 農民費很大勁兒才能把皂莢摘下來， 然後取出米。
很多人不知道皂角米能吃， 你要是喝了皂角米粥就知道味道有多美。