夏天來了， 都不愛下廚房了~~
誰叫咱們坐著不動都能汗流浹背呢~~
可是呢， “民以食為天”~~再不想下廚房， 也抵不過胃裡叫囂的“空城計”~~
其實， 夏季下廚房不可怕~~~什麼“涼拌”“蒸煮”“白灼”等等烹飪方式太多啦~~
今天這道【麻醬雞絲】就是涼拌的~~~
先煮15分鐘左右， 再浸泡冰水， 再手撕， 再澆上調料~~搞定！
做法簡單， 但是肉質鮮嫩呀， 口感清爽呀， 你一定會喜歡滴~~
麻醬雞絲——雞肉這麼做， 肉質鮮嫩， 口感清爽， 好吃得不得了！做法很簡單， 最適合炎熱的夏天啦！趕緊學了露一手！
原料：雞胸肉1副
輔料：丘比沙拉汁25毫升， 小蔥2顆， 老薑3片， 料酒5毫升， 生抽15毫升， 香醋10毫升， 鹽0.5g， 油潑辣子1勺， 熟白芝麻1g， 藤椒油3毫升， 白糖1g
做法：
1、備好食材：雞胸肉，
薑片，
蔥段，
丘比沙拉汁；
2、雞胸肉洗淨後， 放進煮鍋， 加入薑片， 蔥段， 適量清水；
3、調入適量料酒， 蓋上蓋子， 用中火煮15分鐘左右；
4、煮好的雞胸肉撈出， 放進冰水裡浸泡片刻；
5、小蔥洗淨， 切蔥花；
6、碗裡調入適量生抽、香醋、鹽、油潑辣子、熟白芝麻、藤椒油、白糖；
7、調入丘比沙拉汁；
8、再調入適量涼白開， 將調料攪拌均勻；
9、將浸泡冰水的雞胸肉撕成細條， 碼在碟子裡；
10、澆上第八步的調料，撒上蔥花即可。
碎碎念：
1、調料可根據自己喜好調整；
2、我用的丘比沙拉汁是“焙煎芝麻口味”，換成“日式口味”的也很美味；如果換成“日式口味”的丘比沙拉汁，就不要放鹽了，生抽也要少放點；
夏天這麼吃肉，既清爽又美味，好吃不油膩，低脂低油煙，吃再多也不怕長胖哦！你也趕快試試吧！
10、澆上第八步的調料，撒上蔥花即可。
碎碎念：
1、調料可根據自己喜好調整；
2、我用的丘比沙拉汁是“焙煎芝麻口味”，換成“日式口味”的也很美味；如果換成“日式口味”的丘比沙拉汁，就不要放鹽了，生抽也要少放點；
夏天這麼吃肉，既清爽又美味，好吃不油膩，低脂低油煙，吃再多也不怕長胖哦！你也趕快試試吧！