今天《十萬隻吃貨》的小編給朋友們帶來的是這道具有百年歷史的東北名菜“得莫利燉魚”， 吃過這些店的朋友在評論區留言。
“得莫利燉魚”是怎麼來的
得莫利是黑龍江的一個偏遠村莊， 由於這個村北靠松花江， 居民世代都以打魚為生。
後來村裡人開了間小飯店招待歇腳過路人， 店名用的是村子的名字“得莫利”， 客人吃了店裡的魚讚不絕口， 紛紛稱呼這道菜的名字叫“得莫利燉魚”。
傳說“得莫利燉魚”製作方法十分特別：把新鮮的魚宰殺後醃制一段時間， 然後放入豆腐、白菜、粉條、五花肉在老湯中燉制半個小時。
今天小編給大家帶來的是家常做法， 簡化了不少步驟。
主料：鯉魚或者鯽魚（一條）， 老豆腐（一塊）
配料：五花肉、老豆腐、白菜、粉條、土豆片、菌菇
“得莫利燉魚”的家常做法：1、食材配料都準備好；五花肉先焯水煮熟， 白切成薄片；
2、魚身稍稍劃幾刀， 過油炸熟後裝盤；
3、將蔥、薑、辣椒放入油鍋裡煸炒出香味， 加入調味料和清水， 調好燉湯料；
4、將魚放進去燉煮， 大火燒開後轉小火燉20分鐘左右(水一定不能少至少要沒過魚身）；魚燉煮出味後， 加入五花肉片、老豆腐再燉10分鐘；
5、加入白菜、粉條、土豆片燉上幾分鐘白菜和粉條都軟了就可以開吃了
親愛的吃貨們， 百年歷史的東北名菜“得莫利燉魚”就到這裡了
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