炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃， 製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等， 口味鮮美， 營養豐富。
一般是指兩種， 一種是炒麵條， 另一種是炒麵粉。 炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。 在中國， 好吃的炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。 炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面， 這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。
不知道喜歡吃炒麵的人有多少？
步驟：1、備好麵條。
2、雞毛菜洗淨， 備好豬肉絲。
3、鍋內水開後下入麵條煮熟後撈起用流動水沖洗一下後瀝幹水分。
4、熱鍋倒油。
5、先把雞毛菜倒入炒至變色後盛出。
6、再把麵條倒入用筷子把麵條劃散至出香味。
7、再把肉絲倒入炒出肉香味。
8、加入生抽和老抽炒勻。
9、最後把雞毛菜回鍋炒勻後熄火出鍋。
10、看著有食欲不？
ps
炒麵的麵條要選擇勁道一點的為最佳，最好用不粘鍋。
so
如果你不知道做什麼，你就做炒麵啊！
想知道更多美味食譜的，請關注留言，謝謝！
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