這個方子是在媽媽群裡學到的， 配料比例經過實驗調整後， 現在這個款很符合家人的口味。
材料 ：低筋麵粉300克， 紅糖90克， 溫水200克， 泡打粉6克。
先將稱重好的紅糖放入乾淨碗內待用，
這個方子裡紅糖配量不是特別甜的那種，
喜甜的可以再加入20-40克。
然後將紅糖用溫水溶化， 最好是徹底融化成紅糖水，
待糖水放涼後倒入低粉和泡打粉，
用打蛋器充分攪拌，
最好攪拌的久些， 這關係到發糕開花大小及燦爛程度......（言外之意：有電動打蛋器趁早拿出來用）
攪拌到這種程度的發糕糊糊，
它要是開花還不燦爛那可能麼？
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家裡這些盛糊糊的小碗是買來做蛋撻用的，
慚愧的很， 我思前想後， 似乎一次蛋撻都沒做過， “一入廚界深似海，
小碗內倒進糊糊， 入鍋前再“震”一下， 將碗內留存的氣孔填敦實，
乾淨鍋內加水， 大火蒸30分鐘左右，
切記：即便你的內心再焦躁，
中間也不許掀開鍋蓋一探究竟，
否則所有前功，
一併盡棄呐！
糖糊八九分滿， 爆頭最好看，
鮮花在哪裡？
掌聲在哪裡？