這只萌死人不償命的小綿羊出自日本和果子名師戶邊麻裡子之手， 為了遇見你， 它可是漂洋過海來看你的哦~想知道怎樣做的嗎？王森名廚中心為你解答~
金團餡
寒天粉 3克
水 約200毫升
幼砂糖 30克
白豆沙餡 500克
無糖煉乳 100克
食鹽 1克
葡萄糖漿 20克
蘋果餡
白豆沙餡 400克
水 適量
蘋果幹 80克
裝飾用
練切 200克
肉桂粉 適量
黃色色素 適量
紅色色素 適量
製作過程：金團餡
1.將水倒入鍋中， 寒天粉撒在水面上，
2.待寒天粉完全融化， 加入上幼砂糖攪拌， 煮至完全融化。
3.將白豆沙加入鍋中， 不停攪拌， 小火炒制， 炒到濃稠細膩有光澤， 紋路清晰不易消失漿糊狀。
4.將無糖煉乳加入鍋中， 攪拌均勻(不停攪拌防止糊底)。
5.關火， 加入食鹽、葡萄糖漿， 攪拌混合。
6.將熬制好的金團餡倒入模具中， 放進冰箱內冷卻凝固。
7.冷卻後，將金團餡用大網格篩擠壓出形狀，做成羊毛。
蘋果餡
8.將白豆沙餡和適量水放入鍋中，攪拌溶化。加入切塊的蘋果幹(不要脫水的蘋果幹)，煮至沸騰，改小火收汁，煉製成固體狀，不倒塌，完全冷卻，分15克一個，搓成圓球。
裝飾
9.取100克練切，加入肉桂粉，揉至均勻，調製成肉色。
10.將一小塊調製好肉色，搓成橢圓，用牙籤壓出眼睛，用刀劃出嘴巴。
11.取100克練切，加入黃色色素和少量的紅色色素揉至均勻。將練切均勻擀薄，表面刷上一層肉桂粉，手粘水，在表面塗抹均勻，再用毛刷在表面刷一層肉桂粉。
12.將練切以圓柱形卷切來，搓制粗細均勻，將練切切成圓薄片作為耳朵。
組裝
13.將揉圓的蘋果餡沾上金團餡製作出羊毛。
14.將做好的羊臉和羊角分別裝飾在金團餡毛毛上。(成品在40克-45克左右)
名師介紹
來自日本的美女老師戶邊麻裡子，有著多年的和果子製作經驗和教學經驗，並且在東京有著屬於自己的暢銷店面，她已經是王森名廚中心的老朋友了，大家對她的教學讚不絕口，所以9月5-9日，戶邊麻裡子應邀來到上海王森名廚中心，開設日式和菓子製作，想學習的可以諮詢報名啦~
7.冷卻後，將金團餡用大網格篩擠壓出形狀，做成羊毛。
蘋果餡
8.將白豆沙餡和適量水放入鍋中，攪拌溶化。加入切塊的蘋果幹(不要脫水的蘋果幹)，煮至沸騰，改小火收汁，煉製成固體狀，不倒塌，完全冷卻，分15克一個，搓成圓球。
裝飾
9.取100克練切，加入肉桂粉，揉至均勻，調製成肉色。
10.將一小塊調製好肉色，搓成橢圓，用牙籤壓出眼睛，用刀劃出嘴巴。
11.取100克練切，加入黃色色素和少量的紅色色素揉至均勻。將練切均勻擀薄，表面刷上一層肉桂粉，手粘水，在表面塗抹均勻，再用毛刷在表面刷一層肉桂粉。
12.將練切以圓柱形卷切來，搓制粗細均勻，將練切切成圓薄片作為耳朵。
組裝
13.將揉圓的蘋果餡沾上金團餡製作出羊毛。
14.將做好的羊臉和羊角分別裝飾在金團餡毛毛上。(成品在40克-45克左右)
名師介紹
來自日本的美女老師戶邊麻裡子，有著多年的和果子製作經驗和教學經驗，並且在東京有著屬於自己的暢銷店面，她已經是王森名廚中心的老朋友了，大家對她的教學讚不絕口，所以9月5-9日，戶邊麻裡子應邀來到上海王森名廚中心，開設日式和菓子製作，想學習的可以諮詢報名啦~