最近， 在兩廣地區的黃皮果大量地上市。 如果在兩廣地區生活久了， 你也會漸漸地愛上這種水果。 黃皮果屬於熱帶記亞熱帶水果， 民間還稱為正氣果， 其獨特的清香， 酸酸甜甜的味道， 讓人越吃越想吃。 黃皮滿身是寶， 其葉、果和種子等還可入藥。 黃皮果含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠；果皮和葉含揮發油， 葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸；樹皮含小檗堿、黃柏堿、掌葉防己堿等多種生物鹼、甾醇、黏液質、酚類成分。
夏天吃黃皮果時， 可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎， 連渣帶汁一併吞下， 味雖有些苦， 但可以起到解暑、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
夏天天氣炎熱， 暑氣迫人， 外出旅遊， 口渴或感到頭腦悶熱， 暈車等不適時， 嚼幾個黃皮， 不但生津、止渴， 且有預防中暑的好處。 加之其不貴的價格， 幾塊錢一斤， 故深受兩廣地區吃貨的歡迎。 說了這麼多好處， 下面來搞搞清楚他們的品種分類， 主要有雞心黃皮、無核黃皮， 本地黃皮以及山黃皮。
無核黃皮果， 為新培育品種， 酸度適中， 但味淡， 果實個大一些， 比較適合喜歡大口大口吃過癮的吃貨。
無核黃皮果
山黃皮， 野生品種， 它在沒有成熟時是不能吃的， 待到熟了時， 可以鮮食， 但更多的人是將它加工醃制， 或鹽漬， 或糖漬， 一個月就可食用。 山黃皮醃制之後， 廣西人做菜時喜歡往菜肴裡加入一點， 增香， 解膩， 特別是煲豬腳時放入幾顆， 頓時膩味全無， 食欲大振。
山黃皮
本地黃皮，
也是當地的野生品種。
味道比選育品種雞心黃皮，
無核黃皮味道更為濃郁，
鮮香。
本地黃皮
雞心黃皮果， 味道介於本地黃皮和無核黃皮之間， 甜， 酸適中。
雞心黃皮果
梧州黑金剛，
為新培育品種，
甜度較大，
吃起來偏甜，
但香味與其他選育品種類似，
較淡。
梧州黑金剛
延伸閱讀：黃皮果的功效、作用及食用方法【偏方】
防治流感， 感冒， 瘧疾：黃皮葉五錢至一兩。 水煎服。 肝
解暑消滯：用鮮黃皮果30粒連皮壓破置杯中， 加紅糖30克（糖尿病病人加元貞糖）， 薑汁5滴，用滾水500ml沖成解暑飲料，放涼後置冰箱（4℃），頻頻飲用。
腸痙攣，腸癌痛，胃神經痛：黃皮果果核炒香，研細末，以水或黃酒送下，每服2錢，一日2至3次。
黃皮果的食用功效1、消食健胃：黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語雲：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。2、化痰平喘：黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。3、降火助消化：夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。4、順氣鎮咳：黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。5、黃皮的其他功效:黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。
薑汁5滴，用滾水500ml沖成解暑飲料，放涼後置冰箱（4℃），頻頻飲用。腸痙攣，腸癌痛，胃神經痛：黃皮果果核炒香，研細末，以水或黃酒送下，每服2錢，一日2至3次。
黃皮果的食用功效1、消食健胃：黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語雲：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。2、化痰平喘：黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。3、降火助消化：夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。4、順氣鎮咳：黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。5、黃皮的其他功效:黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。