世間萬物米為珍， 稻米春天種、秋天收， 聚天地之靈氣。 有俗語“人參一斤， 比不上糙米一升”， 與白米相比， 糙米更具有均衡營養的功能。
早在明代藥物學家李時珍的《本草綱目》中就記載過， 常食糙米， 不僅可以安和五臟， 去病延年， 而且還能潤澤容顏， 使青春常駐。
糙米（供圖/網路）
具體來看， 吃糙米到底有哪些好處， 我們應該如何吃？這都是有講究的~
糙米：降壓、降脂、清血管。
40歲後應該天天吃。
糙米是稻穀只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的“淺黃米“。 比起白米， 糙米除富含優質蛋白質外；鈣含量是精米的1.7倍， 鐵含量是精米的2.75倍， 維生素B1含量是精米的12倍， 維生素E含量是精米的10倍， 膳食纖維含量是精米的14倍。
1.改善腸胃機能， 淨化血液
糙米中含有大量纖維素。 而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。 因而糙米胚芽有改善腸胃機能、淨化血液、預防便秘及肥胖，
2.降低膽固醇
胚芽層中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇， 保護心臟的作用。
3.促進血液迴圈
胚芽中富含的維生素E能促進血液迴圈， 有效維護全身機能。
4、有助於預防糖尿病
據日本琉球大學的一項研究發現， 糙米中含量豐富的“γ-穀維素”能夠調節胰腺“β細胞”， 幫助胰腺功能恢復正常， 從而起到預防糖尿病或減輕糖尿病症狀的作用。
5、延緩衰老
糙米中含有豐富的維生素E， 可以中和自由基， 延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現， 使肌膚看起來年輕、明亮。
6、防治口腔潰瘍
糙米中含有的豐富鋅、鐵元素對口腔黏膜的完整及修復起到重要的作用。