炎熱的夏天， 吃飯是最煩的， 因為太熱， 都選擇有涼氣的地方吃， 可做飯時， 沒涼氣還真的是難受啊！一般這樣的情況下， 我都會選擇一些比較簡單的菜來做， 就比如蒸菜類的， 這樣自己身體也不會出很多汗， 也不會很熱， 而且做蒸菜， 又很快；
而今天我來介紹一道蒸肉， 用肉剁成肉末， 加個雞蛋， 蒸一蒸， 簡單得很， 只要10分鐘就能上桌， 輕輕鬆松， 想出汗都難！
肉末裡我加了洋蔥和香菇， 更增鮮香， 舀一勺， 味道很鮮美哦！而且上汽後再蒸， 蛋黃也很嫩， 與肉末一起吃， 營養又美味！這道佳餚也很適合正發育的小孩子吃， 而且味道也是不錯的哦， 趕緊試試吧！
材料：肉末， 香菇4個， 洋蔥半個， 薑末， 鹽， 醬油， 料酒， 雞蛋1個 做法： 1.準備新鮮肉末， 加少許薑末；
2.洋蔥切丁 ；
3.泡發的香菇切丁；
4.把全部材料混合， 加入適量鹽， 醬油和料酒， 沿同一個方向攪拌均勻；
5.準備一個盤子， 放入肉餡，
6.加入一個雞蛋；
7.水開後，蒸10分鐘，關火。剛蒸好時有湯汁，鍋裡放上一兩分鐘，湯汁會沒有，要及時取出，如果量很多可以晚點拿出來也是可以的；
8、完成了，就是這麼簡單，就可以吃了，趕緊學習一下吧！特別適合正在發育的小孩子吃；
7.水開後，蒸10分鐘，關火。剛蒸好時有湯汁，鍋裡放上一兩分鐘，湯汁會沒有，要及時取出，如果量很多可以晚點拿出來也是可以的；
8、完成了，就是這麼簡單，就可以吃了，趕緊學習一下吧！特別適合正在發育的小孩子吃；