老城區的味道
美食是認識一座城市最好的方式。 對於美食， 漳州人從來都是專注的。 四果湯、鹵面、鍋邊糊、豆干面等都是組成漳州美食缺一不可的元素，
今天要介紹的老城區味道， 是“和尚豆干面”。
和尚家不僅吸引眾多本地顧客， 也是許多遊客必須打卡的地方。 正常它的畫風都是這樣的……
排隊排到嘔心瀝血中……
拍攝前一天同事去店裡詢問老闆
是否可以進行拍攝，
據說老闆忙得頭都沒回就應和：行行 拍
於是我們就來了！自掏腰包！
獻上吃貨虔誠的膝蓋！
和尚豆干面的老闆和尚
和尚豆干面是個外號叫“和尚”的漳州人開的店， 老闆的髮型也和“和尚”類似。 聽說他們家從爸爸的奶奶那一輩起就在這裡開店謀生， 賣過沙茶面、鹵面、粽子， 開過大排檔。 後來和尚自己創業開了這家豆干面。 哪知道一路火爆， 每天都能賣上百斤的面。
豆干面的故事
豆干面又稱“手抓面”， 是漳州的傳統美食。
一般的吃法是將面塊剪開， 淋上混合了甜醬、花生醬、蒜蓉醬等調料的湯汁， 再配著五香、春捲、炸肉， 來一碗鴨血清湯， 回味無窮。
還有一種“失傳”的吃法， 是將五香和其他配料放在面餅上， 卷成一條， 沾著醬料吃（如圖所示）。 雖然這種吃法有點野蠻， 不過也不失樂趣。
食素使人瘦，無肉讓人愁。
不管是炸肉還是五香！
和尚家的炸食一個都不能錯過！
小編最喜歡他們家的炸肉，酥酥的，還很有嚼勁，一點都不會膩～
春捲和五香賣得也非常賣好，幾乎每個人必點。
一大鍋熱氣騰騰的清湯，豆干面的標配，
必須來一碗！
這樣搭配真的非常好吃！
關於價目和地址
良心價目：
面 1元/片
豆干0.5元/條 肉條1元/個
菜餅1元/個 蒸蛋1元/個
炸肉2元/個 五香2元/條 春捲2元/條
大腸湯 3元 豆干湯 2元
肉圓湯 2元 豬肺湯 2元
地址：芳華北路4號（中山公園後門）
營業時間：14:00~19:00（看清營業時間，不要撲空哦~）
作為吃貨，
如果你還有更好吃的私藏小店！
歡迎向我們留言推薦哦~
有人說，坐在矮腳凳上，才是對食物最虔誠的姿勢。
就算沒有精緻的餐具、幽雅的環境，僅僅是老漳州的味道便讓人足夠懷念。很欣慰漳州有很多這樣的小店，讓我們對這個城市滋生出更多的喜愛。
燥熱的夏季，在和尚家點一份手抓面配上五香和炸肉，再來一碗鴨血肉丸湯，在芳華北路上坐著小矮凳，透過公園的牆看公園裡練拳的老人，還有剛放學下課的小孩，似乎看到許多漳州人平凡卻豐滿的一生。
物質世界在不斷發展，但願這樣帶有老漳州味的小店可以更多地保留下來，小城獨特的樣貌可以不斷延續。
老城區味道 | 第2期
編輯：RT
攝影：LYP、abu
食素使人瘦，無肉讓人愁。
不管是炸肉還是五香！
和尚家的炸食一個都不能錯過！
小編最喜歡他們家的炸肉，酥酥的，還很有嚼勁，一點都不會膩～
春捲和五香賣得也非常賣好，幾乎每個人必點。
一大鍋熱氣騰騰的清湯，豆干面的標配，
必須來一碗！
這樣搭配真的非常好吃！
關於價目和地址
良心價目：
面 1元/片
豆干0.5元/條 肉條1元/個
菜餅1元/個 蒸蛋1元/個
炸肉2元/個 五香2元/條 春捲2元/條
大腸湯 3元 豆干湯 2元
肉圓湯 2元 豬肺湯 2元
地址：芳華北路4號（中山公園後門）
營業時間：14:00~19:00（看清營業時間，不要撲空哦~）
作為吃貨，
如果你還有更好吃的私藏小店！
歡迎向我們留言推薦哦~
有人說，坐在矮腳凳上，才是對食物最虔誠的姿勢。
就算沒有精緻的餐具、幽雅的環境，僅僅是老漳州的味道便讓人足夠懷念。很欣慰漳州有很多這樣的小店，讓我們對這個城市滋生出更多的喜愛。
燥熱的夏季，在和尚家點一份手抓面配上五香和炸肉，再來一碗鴨血肉丸湯，在芳華北路上坐著小矮凳，透過公園的牆看公園裡練拳的老人，還有剛放學下課的小孩，似乎看到許多漳州人平凡卻豐滿的一生。
物質世界在不斷發展，但願這樣帶有老漳州味的小店可以更多地保留下來，小城獨特的樣貌可以不斷延續。
老城區味道 | 第2期
編輯：RT
攝影：LYP、abu