花生粘，兒時的記憶

在小時候， 物資缺少的年， 沒有蛋黃派， 沒有肯德基， 沒有麥當勞， 在那個時候奶奶就給我做一道香甜可口的“花生粘“”吃， 那個時候要是吃上一盤， 那滋味簡直是甜在嘴裡， 美在心裡， 簡直是太爽了。 誰還記得這個味道， 有誰吃過？？？？？

主料：花生米， 白糖， 幹澱粉， 清水。 做法

1.將花生米清洗乾淨， 控幹水分倒入鍋內。

2.小火煸炒至顏色變深， 有劈啪聲關火。

3.盛出晾涼備用。

4.鍋內倒入幹澱粉將其炒熟， 備用。

5.鍋內放入清水， 加入白糖比例是2：1， 攪拌均勻， 小火炒製成糖漿， 放入花生米。

6.糖漿均勻的包裹住花生米時， 一邊翻炒一邊加入炒熟的幹澱粉。

7.讓花生米均勻的裹上幹澱粉， 並且粒粒分開即可。

4.出鍋裝盤， 晾涼即可食用， 香甜可口。

製作技巧：

1.炒花生米時候不要放油，不然不好包裹糖漿。

2.炒好的黃生米一定要晾涼不然影響口感。

吃著花生粘，回憶著童年，回憶著過去的點點滴滴，也是人生一大幸事，做給家裡的孩子和老人吃也是一道具有歷史性的美食。

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製作技巧：

1.炒花生米時候不要放油，不然不好包裹糖漿。

2.炒好的黃生米一定要晾涼不然影響口感。

吃著花生粘，回憶著童年，回憶著過去的點點滴滴，也是人生一大幸事，做給家裡的孩子和老人吃也是一道具有歷史性的美食。

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