1.將土豆清洗乾淨， 切成滾刀塊狀。
2.切好的土豆塊， 放入鍋中煮開， 煮到七成熟。
3.將煮好的土豆塊， 控水備用。
4.熱鍋涼油， 放入土豆塊， 用中火炕到土豆塊兩面呈金黃色。
5.然後向鍋中， 撒上少許鹽， 花椒粉， 辣椒醬， 大火快速翻炒。
6.出鍋裝盤。
1.土豆選擇脆口的土豆。
2.土豆不能煮熟透。
3.沒有辣椒醬可以用郫縣豆瓣醬代替。
兒子說爸爸你太厲害，你做的炕土豆比麥當勞的薯條還好吃，超神了
廢話少說，
爆照鎮樓