拉麵到底是蘭州的還是青海的？是或者不是， 還真是一個問題。 你的答案是什麼？
從小，
路過無數的路邊攤，
總有一家打著清真食物，
謝絕外帶的蘭州拉麵館子。
實在不知道吃什麼的時候，
進去來一份牛肉拉麵或番茄牛肉炒刀削，
孜然飄香，
特別帶勁。
偶爾，
約個朋友，
來個大盤雞，
飽餐一頓，
留下了許多回憶。
不過， 最近不僅聽到習大大鼓勵青海打好“拉麵經濟”， 又聽到青海拉麵要上央視， 片子名字叫《青海拉麵故事》。 大概講述上世紀八十年代， 一批青海化隆人走出大山， 來到廈門及國內各地， 開始自主創業之路。
問題一：青海拉麵姓“青”嗎？
這是頗為尷尬的一個問題。 就小編打小吃的拉麵， 姓蘭而不姓青。 可以說， 青海拉麵是典型山寨了最早打出品牌的蘭州拉麵。 他們這樣的大排檔店具有典型的外立面特徵：小規模經營、簡陋的青色底白字， 主打清真食品品牌。 可以說， 規模小、層次低、家庭單位經營為主是蘭州拉麵或青海拉麵的基本特徵。
問題二：”青“出於“蘭”勝於“蘭”？
青海拉麵在北京、上海、浙江、四川、廈門各省市區縣遍地開花。 其發展模式跟沙縣一開始差不多， 離不開當地政府的力推和扶持。 青海華隆縣、循化縣就力推“化隆牛肉拉麵”“循化撒拉人家”品牌。
問題三：孰是孰非？拉麵的傳說故事
青海拉麵在輿論宣傳的時候， 為了把牛肉拉麵的發源弄到青海千多年前的回族大眾身上。 就創造出了這樣一個故事：蘭州人馬子祿來到青海省化隆縣拜親戚馬成德老人為師， 學成後返回蘭州開了蘭州第一家牛肉麵館"岳陽樓"。 現在， 化隆牛肉麵已經乘著“西北風”在全國各地安家落戶， 其它城市的牛肉麵館都掛上了正宗“蘭州拉麵”的招牌。 就這樣， 拉麵就姓“青”而不信“蘭”了。
當然， 不管是蘭州拉麵還是青海拉麵， 都是真主賜給大眾最美好的創造。 至於是蘭州發明的還是青海發明的， 就看民心所向了。 來來， 投票吧， 用選票說話。
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