一、【空心菜梗炒肉】
食材：豬肉、空心菜、蒜、辣椒、鹽
做法
1、將豬肉切好， 肥肉與瘦肉分開， 蒜， 辣椒切好。
2、將肥肉放入鍋中煸出油。
3、空心菜梗切碎備用。
4、將切好的瘦肉， 蒜， 辣椒也放入鍋內一起炒。
5、倒入空心菜， 炒勻， 放入鹽調味即可。
二、【苦瓜炒雞蛋】
食材：苦瓜、雞蛋、蒜、胡椒、鹽、油
做法：
1、準備好苦瓜、雞蛋、蒜。
2、苦瓜洗淨、去瓤切片。
3、雞蛋打散， 加鹽拌好。 鍋中油熱， 下雞蛋滑散， 盛起備用。
4、鍋中餘油爆香蒜倒入苦瓜翻炒。
5、加入鹽炒勻， 倒入雞蛋， 加胡椒炒勻調好味盛入盤中。
三、【排骨蒸豆腐】
食材：豆腐、排骨、黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉。
做法：
1. 豆腐切塊， 排骨洗淨斬小段。
2. 排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味醃制。
3. 把豆腐和排骨擺盤， 蒸20分鐘左右， 取出撒上蔥花即可。
四、【蠔油豆腐】
食材：豆腐、青椒、紅椒、油、鹽、老抽、蠔油
做法：
1、豆腐切成均勻小塊。
2、青紅椒洗淨去蒂切成小粒。
3、坐鍋熱油， 倒入青紅椒粒煸炒出香味， 盛出待用。
4、留少許底油， 倒入豆腐塊。
5、加適量冷水， 慢火煎制豆腐八分熟。
6、倒入適量蠔油， 老抽翻拌， 使豆腐均勻上色。
7、最後，
五、【蒜香秋葵】
食材：秋葵、蒜頭、紅尖椒、鹽、醬油
做法：
1、秋葵洗淨去蒂， 鍋裡燒水， 等水沸騰後放入秋葵焯3分鐘。 瀝幹水分裝入盤中。
2、紅尖椒和蒜頭剁碎備用， 熱鍋， 倒入少許油， 放入紅尖椒和蒜頭爆香。
3、加入少許鹽巴和醬油，