《我的前半生》昨夜已落下帷幕， 相比起備受矚目的男女主角情感歸屬， 擁有一手好廚藝的老卓才是迷妹們關注的熱點。 主演們常圍坐在他的店裡共用海鮮大餐，
劇中經由老卓出手的美食琳琅滿目，
而其中當屬海鮮最令人垂涎，
長時間的運輸，
在飯桌上依然是鮮美可口的樣子。
當然， 這離不了老卓在保鮮上下的狠功夫， 不然， 怎麼能滿足挑剔男主對“鮮”的最高期待呢。
— ❶ —
首先造個安放窩
海鮮，
顧名思義肯定是越新鮮越好吃，
不過又不少朋友因為工作忙碌沒時間，
買回來的海鮮來不及做，
在夏天這麼高的溫度下，
就必須儲存起來。
把海鮮存放在冰箱不僅可以保證鮮度， 其營養也不會絲毫削減。
— ❷ —
凍魚經包裝放入
與肉類食品一樣，
海鮮最佳的保存方式就是將其冷凍起來，
這樣能減少營養成分的流失。
不過為了避免肉質乾燥和腥味兒的擴散， 需將其用儲物箱密封起來冷藏， 一直放於-18℃左右的冷凍室， 至少能存放6個月左右。
— ❸ —
熟魚要用保鮮袋
一般的海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，但對於熟魚類食物，可以用保鮮袋密封後放入冰箱。
但存放的時間不宜太久，不然會析出太多的硝酸鹽，不僅影響口味還會影響身體健康。所以，買來就趕緊動手做了吧。
— ❹ —
與乾貨雜糧分開
用冰箱儲存海鮮一定要做好密封工作，與其他幹活雜糧劃分界限。
採用密封性能優異的盒子將面料、調味品與海鮮分別收納起來，既可以避免與其他食物交叉污染，也可以放置冰箱內異味產。
— ❺ —
避免與零食竄味
冰箱裡放入的食物多種多樣，密封工作做的再好也難免有異味析出，因此你要特別注意裡面開封的零食會不會與海鮮竄味。
僅憑我們隨手一紮是遠遠不夠的，備一個牢實的封口夾，纏上幾圈再夾住，這樣味道就不會輕易進入啦。
— ❻ —
祛味抗菌好幫手
海鮮的腥味眾所周知，烹飪時我們可以想盡各種辦法來祛除，但保鮮卻無法避免，即使拿出來很久它的氣味也很難消散。
為了避免這種情況，可以在冰箱裡面放置祛味劑來吸附食材異味，保持良好的空氣流通。
一般的海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，但對於熟魚類食物，可以用保鮮袋密封後放入冰箱。
但存放的時間不宜太久，不然會析出太多的硝酸鹽，不僅影響口味還會影響身體健康。所以，買來就趕緊動手做了吧。
— ❹ —
與乾貨雜糧分開
用冰箱儲存海鮮一定要做好密封工作，與其他幹活雜糧劃分界限。
採用密封性能優異的盒子將面料、調味品與海鮮分別收納起來，既可以避免與其他食物交叉污染，也可以放置冰箱內異味產。
— ❺ —
避免與零食竄味
冰箱裡放入的食物多種多樣，密封工作做的再好也難免有異味析出，因此你要特別注意裡面開封的零食會不會與海鮮竄味。
僅憑我們隨手一紮是遠遠不夠的，備一個牢實的封口夾，纏上幾圈再夾住，這樣味道就不會輕易進入啦。
— ❻ —
祛味抗菌好幫手
海鮮的腥味眾所周知，烹飪時我們可以想盡各種辦法來祛除，但保鮮卻無法避免，即使拿出來很久它的氣味也很難消散。
為了避免這種情況，可以在冰箱裡面放置祛味劑來吸附食材異味，保持良好的空氣流通。