作者：時光清淺丶許妳心安
用料
豬肺 適量
豆芽（或其他可用於涼拌的蔬菜也行） 適量
沙拉油 適量
辣椒粉（可根據自己喜歡選擇辣味） 適量
鹽 適量
雞粉 適量
味精 適量
薑 適量
蒜 適量
蔥 適量
糖 適量
醋 適量
香油 適量
生抽 適量
做法步驟
1、將心肺洗淨， 並將其煮熟， 放涼
2、做酥油辣椒（一般酥油辣椒製作的時間最好是三小時以上為佳）， 將蔥薑蒜剁碎
3、將豆芽洗淨， 焯水
4、將豆芽放置在盤底
5、將豬心肺放置在豆芽上面（最好覆蓋完全， 不要外露豆芽）
6、調製醬料， 將碎的蔥薑蒜， 及適量鹽、雞粉、味精、生抽、醋、香油、糖放入酥油辣椒裡（根據自己口味調試）
7、將調製好的醬料澆在擺放好的心肺上
8、最後加入香菜點綴
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