歷經30年的風風雨雨， 小藍鯨從只有7張桌子的“小南京”到現在擁有數萬忠實顧客的“小藍鯨”， 董事長劉國梁由一個貧苦農家子弟成長為一名成功的企業家， 也許， 正是有了自己做人的原則、自己的追求， 才有了今日的“小藍鯨”、健康的劉國梁。 今天， 就讓我們一起瞭解健康餐飲小藍鯨背後的劉國梁......
小夢想
賺1500元回家蓋房娶老婆
1984年， 劉國梁初中畢業， 家裡實在供不起他繼續上高中， 就把他送到附近的鎮上學炸油條。 在街口擺上一口大油鍋， 開始炸起了油條。 但是， 一樁意外使家徒四壁的泥坯老屋終於捱不下去了，
小心思
賺1500元後選擇去開餐館
因有炸油條的經驗， 劉國梁選擇了學炒菜。 他酷愛學習， 師傅傳授技藝， 總是記在心裡， 反復推敲。 為了純熟技藝， 他經常加班到深夜。 憑著不怕苦、肯動腦的精神， 學徒劉國梁漸漸有了一手好廚藝。 就這樣， 兩年過去了， 他歷盡艱辛， 終於攢到了幾千元血汗錢， 可以回家修整房屋了。 然而此時的劉國梁， 經過大城市的濡染， 已經眼界大開， 決心不再受命運的擺佈， 於是他選擇了創業， 自己去闖出一番天地。 經過調研， 他覺得在武漢開餐館是很有前途的，
大意外
1992年一天傍晚突然倒地昏死五小時
因過度勞累， 飲食不規律， 全部精力都放在小餐館上而忽略了身體健康， 在1992年的一天傍晚， 劉國梁突然倒地昏死五小時。 經過搶救， 他才保住一命。
大收穫
1996年開始健康餐飲之路出版健康心得
經過一場大病， 劉國梁知道健康是多麼重要！於是他便開始著手于健康餐飲之路。 他於1996年首創了“科學美食， 營養均衡”的餐飲飲食新觀念， 並與武漢軍事經濟學院聯合研製了“電腦配餐”， 填補了當時國內空白。 為了真正讓所有小藍鯨顧客“吃出健康來”， 他甚至違背酒店業經營慣例， 提出不讓顧客空腹飲酒， 不讓顧客亂點菜， 不讓顧客多點菜，
大手筆
2006年打造全國首家營養餐廳傳播健康
為了提高國民綜合素質， 增進餐飲業營養健康理念， 劉國梁嘗試建設健康飲食餐廳， 為此花鉅資從香港等地引入現場“6T”管理法， 重建了原料進銷調存體系及廚師、服務員培訓教案， 打造全國首家營養餐廳。 終於功夫不負有心人， 國家發改委公眾營養與發展中心、中國烹飪協會經過兩年多的試點工作， 小藍鯨大酒店於2006年被評選為全國首家營養健康型餐飲示範單位。
大冒險
2012年以身試法巧用事實傳播健康文化
近幾年， 為了更有效地將健康理念深入到更多人的心中， 劉國梁不僅在菜肴、服務上做足健康， “鬼點子”多的他又開始嘗試一種新方式——以身試法，
2013年， 同食螃蟹和柿子引發炎症！
2014年， 連續吃7天鹹魚臘肉致上火！
2015年， 連續吃12天吃魚羊鮮上火！
2016年， 影視明星喬任梁的英年早逝， 給傳播健康的劉國梁敲了一個警鐘， 他開始給網紅、身邊企業家做健康培訓， 不僅用事實傳播健康文化， 還用實際行動踐行健康文化。
大夢想
2017年推出中國原味菜將健康進行到底
劉國梁始終相信：“健康飲食如初春之苗， 不見其增， 日有所長”。 而小藍鯨作為全國首家營養餐廳和中國營養標籤起草單位， 承擔著讓更多人“吃出健康來”的企業使命， 始終堅持走健康餐飲特色之路， 菜肴以“自然健康”為特色， 以“好吃又營養”為標準，
什麼是中國原味菜？
中國原味菜就開創于神農“嘗百草之滋味， 水泉之甘苦”之時， 它按四季之分， 不時不食， 遵循千古養生經典《黃帝內經》養生原則， 運用老祖宗傳下來的中醫炮製烹飪法調五味， 最大限度保留了自然的味道， 並且嚴選地標原產地食材——到原地考察， 打造放心供應鏈， 做到有機食材可追溯， 從源頭開我菜肴的原味模式， 最大限度的保持了原材料營養和口感， 營養不破壞， 吃什麼像什麼， 原汁原味！
小藍鯨原味食材從基地考察開始， 到產品研發；從菜肴製作， 到新品發佈；從上市銷售， 到應季更新， 都將邀請顧客廣泛參與。受顧客喜愛的原味菜將可以上市，不受顧客歡迎的菜品將下架，小藍鯨的菜品能不能上餐桌，由顧客說了算，真正做到健康看得到，美味自己說了算！
國梁
國梁
國之棟樑
餐飲劉國梁
始終把握“健康餐飲”這一核心主題
傳播健康
踐行健康！
讓顧客真正吃出健康來，
您感受到了嗎？
國梁
國梁
國之棟樑
餐飲劉國梁
始終把握“健康餐飲”這一核心主題
傳播健康
踐行健康！
讓顧客真正吃出健康來，
您感受到了嗎？