土豆的做法很多， 但今天要介紹的這道土豆丸子， 大人孩子都愛吃， 動手試試？
1. 土豆2個、澱粉20克、黑胡椒粒適量。 澱粉也可以換成等量的麵粉。
2. 把土豆去皮切成片， 然後放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。 切片更容易蒸熟， 大家都懂得。
3. 把蒸好的土豆壓成泥， 如圖。 （壓的越細越好哦。 ）， 這步可不要偷懶， 吃起來硬硬的你就會後悔了！
4.把澱粉放到土豆泥中， 再放入少許黑胡椒粒， 半勺鹽。 加澱粉可以讓土豆泥， 炸的時候不散更好的成形， 同時保證外皮焦脆， 裡面軟糯。 500克土豆加入約20克澱粉剛好， 可以根據自己的量來調整
5. 攪拌均勻， 如果你的土豆泥比較幹的話， 可以少放一點牛奶。 不喜歡黑胡椒的朋友也可以不加， 只需加少量的鹽味道已經很好了。
6. 將攪拌好的土豆泥搓成等大的丸子， 像不像一個個藝術品。 哈哈
7. 鍋中倒入適量的油， 油溫五六成熱的時候將搓好的土豆丸子放到鍋中， 小火炸至表皮金黃即可撈出。 土豆泥已經是熟的了， 炸的目的是為了讓外皮脆一些， 所以不用炸太久， 變色就可以撈出。
8. 吃的時候蘸上番茄醬，味道非常好哦。
你吃過這樣的土豆丸子嗎？外表金黃，內裡酥軟，吃起來軟糯綿滑
8. 吃的時候蘸上番茄醬，味道非常好哦。
你吃過這樣的土豆丸子嗎？外表金黃，內裡酥軟，吃起來軟糯綿滑