在家裡吃飯經濟實惠健康衛生, 邀請客吃飯哪幾道菜可以賞心悅目又不是面子呢, 這裡有推薦哦!
可樂雞翅
1、將雞翅, 薑蔥洗淨,
2、雞翅下鍋, 煎至表面稍黃, 加入兩勺的生抽, 翻炒一小會兒;
3、可樂倒入鍋中, 燒開後改中小火慢燜;
4、待雞翅燜軟後, 大火收幹湯汁就行了。
蒜香鴨塊
1、在油熱後下蒜碎, 煸炒出香後下鴨塊, 小火煸炒約5分鐘, 直至鴨塊表層微微焦黃,
2、加入幹辣椒略炒出味, 濾掉煸出的鴨油, 加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒, 隨後加溫水, 沸騰後蓋上鍋蓋, 轉小火燜燒;
3、大約15至20分鐘後, 打開鍋蓋收湯汁, 加鹽味精, 撒上蔥花即可。
秘制燒排骨
1、排骨控幹水分, 炒鍋燒3成熱時, 放入排骨, 中火開始炒;
2、排骨變色出現水分, 調小火力繼續翻炒, 加入紅糖、醬油;
3、加入熱水, 水量以沒過排骨為准, 放入蔥、薑、幹辣椒、八角、草果;
4、轉小火, 燉40分鐘
5、排骨軟爛後, 轉大火將湯汁全部收幹, 同時翻炒。 出鍋前淋入香醋拌勻即可。
粉蒸肉
1、五花肉切成薄片, 加料酒, 老抽,
2、醃好的肉片加蒸肉米粉, 澆一大勺高湯再次拌勻;
3、土豆去皮洗淨切厚片;
4、蒸籠底墊上蒸籠紙, 先鋪一層土豆, 再放步驟3裡處理好的五花肉;
5、入鍋蒸, 大火至水開後, 轉中小火30分鐘撒蔥花即可。
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