烤秋刀魚
去吃日料， 都會點這個有木有！其實烤秋刀魚的做法並不複雜， 只要有烤箱就可以自己做。 超市里賣的秋刀魚一斤不到十元， 算蠻便宜的， 見到了推薦買來一試。
秋刀魚的內臟， 根據個人習慣選擇要不要去掉。 不去掉的話， 會有苦味， 但有人就喜歡那樣的。 我反正去掉了， 只要有脆脆的魚皮和有嚼勁的魚肉， 就滿足了。 哦對了， 把水分擦乾很重要， 不然會粘紙， 脆皮都沒了。
想著還有很多別的菜， 所以魚我就烤了一條， 上桌後， 鴿子上來就用手抓起魚舔了一口， 然後說 “好像海苔啊！” 哇哦， 烤過的秋刀魚皮脆的像海苔！這個形容好哦！
然後整頓飯就是讓我給她撕魚皮吃！！就這麼一條魚， 所有的皮都被她吃了！！還吃了不少魚肉！！
如果家裡沒有烤箱， 沒關係， 秋刀魚用煎的也很好吃！前面步驟一樣， 就是醃制完之後， 鍋子抹油小火雙面煎即可。 煎的時候也是一樣， 要先把魚上的水分擦乾， 先煎一面， 直至金黃再翻面。