準備掛麵一把（鮮麵條更好）， 要最細的那種， 鍋裡燒開水， 放入蒸架， 蒸15分鐘。
準備豆芽菜， 肉（家裡就剩這麼點肉了， 要是切點肥肉炸油會更香），
鍋裡熱油（比平時炒菜的油多點）， 放入薑絲暴香， 放肉翻炒。
放入蔥花辣椒翻炒
然後放入豆芽菜， 大火翻炒， 炒到豆芽斷生， 放適量鹽， 生抽（放點老抽顏色更好）， 耗油一點點翻炒均勻。
然後到入熱水，
（適當多一點，
一會要拌麵條）
水燒開後， 把菜盛出盤裡，
湯汁裝到一個大的容器裡
忙完這些麵條也蒸的差不多了， 開始拌麵條，
麵條放入湯汁，拌均勻撈出，放到蒸架上
放在蒸架上的麵條一定要用筷子攪散，看到一根根的才行，不然的話等下蒸出來就是一坨坨的
蓋蓋子蒸15分鐘，（由於還剩下的還有湯汁，我又給麵條拌了一次，這樣蒸出的麵條更軟）
又蒸了10分鐘後，準備出鍋了
把麵條弄出來，放到大點得容器裡，倒入剛剛炒的豆芽菜，芝麻油適量，攪拌均勻，
好吃的蒸麵條就做好了。簡單吧
真的好吃。
麵條放入湯汁，拌均勻撈出，放到蒸架上
放在蒸架上的麵條一定要用筷子攪散，看到一根根的才行，不然的話等下蒸出來就是一坨坨的
蓋蓋子蒸15分鐘，（由於還剩下的還有湯汁，我又給麵條拌了一次，這樣蒸出的麵條更軟）
又蒸了10分鐘後，準備出鍋了
把麵條弄出來，放到大點得容器裡，倒入剛剛炒的豆芽菜，芝麻油適量，攪拌均勻，
好吃的蒸麵條就做好了。簡單吧
真的好吃。