彩椒是甜椒中的一種， 因其色彩鮮豔， 多色多彩而得其名。 在生物上屬於雜交植物。 新鮮的彩椒大小均勻， 色澤鮮亮， 聞起來具有瓜果的香味， 而劣質的彩椒大小不一， 色澤較為暗淡， 沒有瓜果香味。
彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素， 不僅可改善黑斑及雀斑， 還有消暑、補血、預防感冒和促進血液迴圈等功效。 在生物上屬於雜交植物， 並不是轉基因食品， 因此可以放心食用。
今天就跟大家分享一道用彩椒製作的美食。
步驟：1、準備食材：彩椒、雞蛋、蔥。
2、彩椒切成厚片。
3、雞蛋磕好攪勻， 喜歡顏色豔的， 可以只用蛋黃液， 加入一勺鹽調拌均勻。
4、麵粉先用少許水調成麵糊。
5、將麵糊倒入蛋液中攪拌均勻， 放入蔥花調拌好放置5分鐘。
6、平底鍋預熱， 倒入一勺油， 調小火放入彩椒圈。
7、倒入蛋液糊， 先慢火鍵半分鐘。
8、然後蓋上鍋蓋燜一會兒， 蛋液糊凝固即可。
9、將蛋餅取出，撒上些許黑椒粒或再加點孜然粉即可。
10、這個是做美味早餐的不二選擇。
11、好看、營養、好吃。
ps
煎蛋餅的時候一定要全程用小火，蓋蓋子時可以勤打開看一看凝固狀態，防止糊了。
so
如果你不知道做什麼，你就做彩椒美食！
想知道更多美味食譜的，請關注留言，謝謝！
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