今天小美髮了個蔓越莓的視頻， 凡響很不錯， 所以又加班給大家做了這個圖文教程， 希望同學們能認真學習， 想看視頻可以關注我看我的動態， 很豐富精彩的哦。 （感謝店鋪 有模有樣模具坊 提供的精美模具）
製作蔓越莓綠豆糕
用 料
脫皮綠豆 250g
黃油或玉米油 90g
細砂糖 70g
麥芽糖或蜂蜜 50g
蔓越莓幹 適量
250g脫皮綠豆清水浸泡8小時左右
中間換幾次水
綠豆淘洗乾淨後
蒸鍋內墊紗布
倒入泡好的綠豆攤平
蒸一小時左右
不粘鍋燒熱
全程小火， 倒入黃油後
倒入綠豆沙， 不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分
炒的時候控制幹濕度，
幹了加點水， 濕了再炒一下，
這點控制不好直接影響口感。
出鍋後用勺子碾壓成泥
溫馨提示：
綠豆沙過篩後更有入口即化的口感
將綠豆沙分成50g左右的團子
在團子上裹點熟麵粉
再放到模具孔內印花
更容易脫模哦
做好的綠豆糕裝入保鮮袋放入冰箱冷藏口味會更好。
買家秀棒棒噠！
謝謝親愛的們~~
模具出處 有模有樣模具坊
編輯 小美
將綠豆沙分成50g左右的團子
在團子上裹點熟麵粉
再放到模具孔內印花
更容易脫模哦
做好的綠豆糕裝入保鮮袋放入冰箱冷藏口味會更好。
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謝謝親愛的們~~
模具出處 有模有樣模具坊
編輯 小美