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自製冰鎮奶茶,一天不喝就犯癮

為了滿足深愛奶茶的自己, 所以最近不斷的研究著奶茶

奶茶其實很隨意又不隨意, 這裡我給大家精准克數作為參考哈

親們可以自由調節,

這僅僅是我個人的口味

下面我們開始製作,

清水:400g

紅茶包:2-3個好喝的紅茶, 奶茶也會好喝

找口鍋(不粘鍋比較好), 倒入清水, 放入紅茶包

放入茶包後, 點火, 中火煮至沸騰後關小火煮5-7分鐘, 中途不停輕輕攪拌〜至茶包裡的茶葉碎有點漏出來就可以了, 不要煮太久

準備純牛奶:500g

倒進鍋裡〜

撈出茶包〜

有很多茶葉碎不要緊, 一會兒可以處理

煉乳1-2勺

奶粉2勺

紅糖:70g

中小火不停攪拌

煮至沸騰後關火〜

準備拉茶袋,我沒有,所以用的粉篩與紗布

再準備一個有蓋的杯子,沒有蓋的也行,冰進冰箱後最好包上保鮮膜。

紗布清水洗一遍,擰乾後放在粉篩上〜

把放了紗布的粉篩直接架在杯子上〜

把奶茶篩進去〜

篩完後的半成品〜

下麵製作冰塊〜

準備冰格

我直接用奶茶做冰塊兒,這樣不會淡化奶茶的味道

蓋上冰格蓋,送進冷凍層

奶茶、果凍送進冰箱冷藏

我都是冷藏過夜,就不用等待了〜

取出冰格,把果凍切丁碼進杯子裡,今天用的香橙味

奶茶冰塊也碼進杯子裡〜

倒進奶茶,就可以了〜

加果凍,加仙草,加紅豆,或者加珍珠〜喜歡什麼你做主

什麼也不加,搭一塊兒戚風當早餐,也是很完美的

奶粉2勺

紅糖:70g

中小火不停攪拌

煮至沸騰後關火〜

準備拉茶袋,我沒有,所以用的粉篩與紗布

再準備一個有蓋的杯子,沒有蓋的也行,冰進冰箱後最好包上保鮮膜。

紗布清水洗一遍,擰乾後放在粉篩上〜

把放了紗布的粉篩直接架在杯子上〜

把奶茶篩進去〜

篩完後的半成品〜

下麵製作冰塊〜

準備冰格

我直接用奶茶做冰塊兒,這樣不會淡化奶茶的味道

蓋上冰格蓋,送進冷凍層

奶茶、果凍送進冰箱冷藏

我都是冷藏過夜,就不用等待了〜

取出冰格,把果凍切丁碼進杯子裡,今天用的香橙味

奶茶冰塊也碼進杯子裡〜

倒進奶茶,就可以了〜

加果凍,加仙草,加紅豆,或者加珍珠〜喜歡什麼你做主

什麼也不加,搭一塊兒戚風當早餐,也是很完美的

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