為了滿足深愛奶茶的自己, 所以最近不斷的研究著奶茶
奶茶其實很隨意又不隨意, 這裡我給大家精准克數作為參考哈
親們可以自由調節,
下面我們開始製作,
清水:400g
紅茶包:2-3個好喝的紅茶, 奶茶也會好喝
找口鍋(不粘鍋比較好), 倒入清水, 放入紅茶包
放入茶包後, 點火, 中火煮至沸騰後關小火煮5-7分鐘, 中途不停輕輕攪拌〜至茶包裡的茶葉碎有點漏出來就可以了, 不要煮太久
準備純牛奶:500g
倒進鍋裡〜
撈出茶包〜
有很多茶葉碎不要緊, 一會兒可以處理
煉乳1-2勺
奶粉2勺
紅糖:70g
中小火不停攪拌
煮至沸騰後關火〜
準備拉茶袋,我沒有,所以用的粉篩與紗布
再準備一個有蓋的杯子,沒有蓋的也行,冰進冰箱後最好包上保鮮膜。
紗布清水洗一遍,擰乾後放在粉篩上〜
把放了紗布的粉篩直接架在杯子上〜
把奶茶篩進去〜
篩完後的半成品〜
下麵製作冰塊〜
準備冰格
我直接用奶茶做冰塊兒,這樣不會淡化奶茶的味道
蓋上冰格蓋,送進冷凍層
奶茶、果凍送進冰箱冷藏
我都是冷藏過夜,就不用等待了〜
取出冰格,把果凍切丁碼進杯子裡,今天用的香橙味
奶茶冰塊也碼進杯子裡〜
倒進奶茶,就可以了〜
加果凍,加仙草,加紅豆,或者加珍珠〜喜歡什麼你做主
什麼也不加,搭一塊兒戚風當早餐,也是很完美的
奶粉2勺
紅糖:70g
中小火不停攪拌
煮至沸騰後關火〜
準備拉茶袋,我沒有,所以用的粉篩與紗布
再準備一個有蓋的杯子,沒有蓋的也行,冰進冰箱後最好包上保鮮膜。
紗布清水洗一遍,擰乾後放在粉篩上〜
把放了紗布的粉篩直接架在杯子上〜
把奶茶篩進去〜
篩完後的半成品〜
下麵製作冰塊〜
準備冰格
我直接用奶茶做冰塊兒,這樣不會淡化奶茶的味道
蓋上冰格蓋,送進冷凍層
奶茶、果凍送進冰箱冷藏
我都是冷藏過夜,就不用等待了〜
取出冰格,把果凍切丁碼進杯子裡,今天用的香橙味
奶茶冰塊也碼進杯子裡〜
倒進奶茶,就可以了〜
加果凍,加仙草,加紅豆,或者加珍珠〜喜歡什麼你做主
什麼也不加,搭一塊兒戚風當早餐,也是很完美的