到了秋天， 人們很容易想到一個詞：秋躁。 緊接著便會浮現一個現象：上火。
確實， 秋季空氣比較乾燥， 人們很容易上火， 不過除了氣候因素外，
“上火“產生的症狀不同， 需要採取“滅火“的方法也不同， 否則會適得其反。
險情一：嘴唇乾
搶險者：蔬菜水果
嘴唇乾 VS黃瓜獼猴桃汁
秋天空氣裡那些水分似乎顯得格外地珍貴， 嘴唇想與之來個濕吻也幾乎成了一種妄想了。 嘴唇無法逃脫乾燥的襲擊只能靠自我濕潤了， 於是舔嘴唇成了很多人每天的“必修課”。 其實， 只要把平時的飲食搭配好， 多吃點蔬菜水果就行了。
黃瓜獼猴桃汁：
黃瓜200克、稱猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。 黃瓜洗淨去子， 留皮切成小塊， 稱猴桃去皮切塊；一起放入榨汁機， 加入涼開水攪拌， 倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。
小提醒：嘴唇乾千萬別用舌頭舔， 那樣只會更幹。
險情二：鼻子出血
搶險者：冷飲
鼻子出血 VS水果西米露
秋季又到了鼻子出血的高峰季節， 適當來點冷飲對趕走體內的那把火是大有益處的。 當然， 冷飲雖然能帶走體內一部分熱量， 但治標不治本， 所以不妨再吃些性冷的食物， 如蘿蔔、蓮子、松花蛋等。
水果西米露：
西米放進清水裡洗乾淨， 再倒入沸水中(邊煮邊攪拌， 以防西米粘鍋)；煮到西米半透明， 把西米和熱水隔開再煮一鍋沸水， 將煮到半透明的西米倒入沸水中煮， 直到全透明， 將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶(可用椰汁代替)加少許糖， 將西米倒進牛奶中煮至開鍋， 將煮好的西米牛奶晾涼加入水果丁， 即成香甜可口的水果西米露。
險情三：頭髮乾枯
搶險者：堅果、魚類、粗糧
頭髮乾枯 VS 蜜棗核桃羹
秋季，什麼都幹，連頭髮也無法倖免，頭髮在秋季總是那麼乾枯，更有甚者還掉頭發！其實是因為核桃含硒，硒可以深入頭髮內部，使頭髮強健，而維生素B可使頭髮有韌性。如果想得到這兩個護髮法寶，就要從堅果、魚類和粗糧裡面去尋找了。
蜜棗核桃羹：
蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適f。將蜜棗去核.洗淨，瀝幹水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。
此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
小提醒：儘量不用吹風機吹頭髮，以免更幹。
險情四：喉癢乾咳
搶救者：去火粥
喉嚨乾咳 VS綠豆粥
在辦公室總是乾咳，難免引來同事注意的目光，引起不必要的尷尬，但實在是喉嚨癢癢難當，不得不製造一些噪音……如果稍微勤快些，為自己做好綠豆粥放在辦公室那麼尷尬也就立即消失了!
綠豆粳米粥：
石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
險情五：喉幹嗓啞嘴裡長瘡
搶險者：清火食物
嘴裡長瘡 VS 蜜梨膏
嗓音有點啞，舌頭上還生了個小瘡，明顯是上火了，如此火氣大應該立即撲滅！趕緊找來新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、柳丁、綠茶、梨，不起眼的胡蘿蔔也可以……
蜜梨膏：
取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬製成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
小提醒：“上火”期間不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應注意保持口腔衛生，經常漱口多喝水。
險情六：皮膚乾癢
搶險者：含錳食物
皮膚乾癢 VS 紅薯炒乳瓜
到了秋天，人們在皮膚上抓撓的動作明顯增多，皮膚上無端地起了好多道道，都是乾燥惹的禍！其實皮膚又幹又癢的人，身體裡缺個東西就是錳，它能讓人多吸收蛋白質，減少有毒物質對皮膚的侵害，有了錳我們就不怕皮膚總幹癢啦：含錳豐富的食物有：大豆、紅薯、菜花、大白菜等。
紅薯炒乳瓜：
紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油4成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒5成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精湯汁收幹即可。
小提醒：皮膚癢不要玩命撓，撓破了很容易感染。
險情七：咽喉腫痛
搶險者：水及各種飲品
喉嚨腫痛 VS 菊花茶
有時候，突然發現咽喉腫得很大，稍微大聲一點說話就感覺喉嚨要破裂一樣，很是痛苦！此刻一定要冷靜，不能再急躁，拿起身邊的杯子多喝點水吧，其實，如果在杯子裡放點鹽，或泡上點橘皮、幹菊花也是不錯的，用醋加同量的水漱口也可減輕疼痛！
菊花茶：在辦公室泡上杯菊花茶即可。
來源 || 中國保健營養 / 揚逸 / 編輯 || 李娜
頭髮乾枯 VS 蜜棗核桃羹
秋季，什麼都幹，連頭髮也無法倖免，頭髮在秋季總是那麼乾枯，更有甚者還掉頭發！其實是因為核桃含硒，硒可以深入頭髮內部，使頭髮強健，而維生素B可使頭髮有韌性。如果想得到這兩個護髮法寶，就要從堅果、魚類和粗糧裡面去尋找了。
蜜棗核桃羹：
蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適f。將蜜棗去核.洗淨，瀝幹水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。
此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
小提醒：儘量不用吹風機吹頭髮，以免更幹。
險情四：喉癢乾咳
搶救者：去火粥
喉嚨乾咳 VS綠豆粥
在辦公室總是乾咳，難免引來同事注意的目光，引起不必要的尷尬，但實在是喉嚨癢癢難當，不得不製造一些噪音……如果稍微勤快些，為自己做好綠豆粥放在辦公室那麼尷尬也就立即消失了!
綠豆粳米粥：
石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
險情五：喉幹嗓啞嘴裡長瘡
搶險者：清火食物
嘴裡長瘡 VS 蜜梨膏
嗓音有點啞，舌頭上還生了個小瘡，明顯是上火了，如此火氣大應該立即撲滅！趕緊找來新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、柳丁、綠茶、梨，不起眼的胡蘿蔔也可以……
蜜梨膏：
取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬製成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
小提醒：“上火”期間不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應注意保持口腔衛生，經常漱口多喝水。
險情六：皮膚乾癢
搶險者：含錳食物
皮膚乾癢 VS 紅薯炒乳瓜
到了秋天，人們在皮膚上抓撓的動作明顯增多，皮膚上無端地起了好多道道，都是乾燥惹的禍！其實皮膚又幹又癢的人，身體裡缺個東西就是錳，它能讓人多吸收蛋白質，減少有毒物質對皮膚的侵害，有了錳我們就不怕皮膚總幹癢啦：含錳豐富的食物有：大豆、紅薯、菜花、大白菜等。
紅薯炒乳瓜：
紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油4成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒5成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精湯汁收幹即可。
小提醒：皮膚癢不要玩命撓，撓破了很容易感染。
險情七：咽喉腫痛
搶險者：水及各種飲品
喉嚨腫痛 VS 菊花茶
有時候，突然發現咽喉腫得很大，稍微大聲一點說話就感覺喉嚨要破裂一樣，很是痛苦！此刻一定要冷靜，不能再急躁，拿起身邊的杯子多喝點水吧，其實，如果在杯子裡放點鹽，或泡上點橘皮、幹菊花也是不錯的，用醋加同量的水漱口也可減輕疼痛！
菊花茶：在辦公室泡上杯菊花茶即可。
來源 || 中國保健營養 / 揚逸 / 編輯 || 李娜