近日， 廣東省老字型大小工作委員會公佈了“第五批廣東老字型大小名錄”。 其中， 我市“琪昌餅業”名列其中， 這是我市繼化州“化橘紅”之後第二家獲得 “廣東老字型大小”的企業。
要做“廣東老字型大小”不容易
記者從市商務局瞭解到， 要想成為“廣東老字型大小”並不容易， 參評需同時滿足以下條件：
商號、商標或品牌創立達50年或以上；
發源於廣東， 且具有嶺南特色；
經營活動累計時間超過30年；
具有獨立的經營場所， 並仍在經營。
“琪昌餅業”是電城鎮一家傳承遠古傳統制餅工藝的百年老店， 具有鮮明的嶺南傳統文化背景和深厚的文化底蘊，
“冼夫人軍糧”的製作與傳承者
“琪昌餅業”座落於明代的電白城（現茂名濱海新區駐地）， 明末清初的“乾糧”在小城極為流行， 每逢春節， 家家戶戶都忙著備料做“乾糧”。
時空變化百餘年， 琪昌始終秉持“專業、專注、專心”的琪昌精神選原料， 精製作、細管理；提倡“安全、營養、健康” 的琪昌價值；“口福現在，
琪昌繼承先祖秘傳， 在時光隧道裡不懈努力、不斷創新， 獨特的工藝， 精工細作， 精益求精， 使產品不斷地延伸和品質與時俱進的改良， 從而滿足現代人的品位要求。 近年， 琪昌更是不斷推陳出新， 根據“藥食同源”的構想研發許多養生新產品， 為市場提供了更為豐富的琪昌系列。
“會將這個品牌更好地傳承下去。 ”該公司董事長易茂才堅定地表示， 無論如何變革， 琪昌始終堅守原鄉風味為基礎， 傳承冼夫人軍糧千年文化遺產， 以特色和優良的品質， 維護好“嶺南餅祖， 千年軍糧”的品牌和聲譽。
文/茂名日報社記者 楊海雲
茂名發佈編輯部
編輯：柯柱基