《黃帝內經》裡講：五穀就是具有生命力的種子。 人要“五穀為養”， 也就是說， 命是要靠五穀滋養的。 但是， 大多數人不知道春天常吃這兩種米，
——小米這樣吃——
保心臟、護血管、降血壓！
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高， 每 100 克小米含蛋白質 9.7 克、脂肪 3.5 克。
一般糧食中不含有胡蘿蔔素， 而小米每 100 克含量達 0.12 毫克， 維生素 B1 的含量位居所有糧食之首。
小米最適合煮粥， 不僅口味美味， 而且營養易被人體吸收。
保護心臟
小米富含鎂， 有助於調節人的心臟活動， 預防心臟病。
保護血管
小米富含鎂等多種營養成分， 它們能夠擴展血管， 更好的保護好血管。
降低血壓
小米富含 B 族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分， 它們能夠抑制血管收縮， 降低血壓。 尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者， 更適合用它來調理。
小米南瓜粥
南瓜去皮切塊， 小米洗淨後用清水浸泡 20 分鐘。
準備半瓶開水， 倒入電鍋中， 下小米煮 30 分鐘；煮小米時， 用攪拌機將南瓜打成泥。
30 分鐘後， 加入南瓜同煮， 繼續煮 15 分鐘左右即可， 中間要時時攪一攪， 避免粘鍋。
功效
南瓜富含膳食纖維， 對心臟很有好處。
哈佛大學一項萬人規模調研顯示， 高纖維飲食者與低纖維飲食者相比， 冠心病發作風險降低 40%。
瑞典的一項最新研究也得出類似結論， 高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比， 患心臟病風險降低 25%。
經常食用小米南瓜粥可以保護心臟。
小米香菇粥
小米淘洗乾淨，
鍋內放入清水、小米， 大火煮沸的時候加入香菇， 小火煮到熟爛， 加入食鹽調味即可。
功效
香菇的養生價值很高， 其中含有嘌呤、膽鹼、氧化酶、酪氨酸和一些核酸類的物質， 這些物質可以起到降血壓的作用。
經常食用小米香菇粥可以降低血壓。
小米紅棗粥
小米洗淨， 鍋內水燒開再放入小米， 這樣不容易糊鍋， 另外熬的時候把湯勺放在鍋內， 汁就不會溢出。
粥開後再放入紅棗， 熬至軟爛即可， 喝粥的時候可加入蜂蜜。
功效
紅棗中含有豐富的維生素 C 和維生素 P， 對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性， 保護血管有著很好地幫助。
經常食用小米紅棗粥有保護血管的作用。