花椒性味辛、溫， 具有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。 研究表明， 花椒煎液有殺菌消腫、止痛止癢等作用。 用花椒煎水， 趁熱薰蒸坐浴， 能消炎鎮痛、收斂止血， 同時還能改善創面血液迴圈， 促進肛門括約肌鬆弛， 有助於肛裂癒合。 花椒具有驅寒暖胃， 殺菌消毒， 治牙痛， 治腳寒， 治凍瘡， 治痛經， 治疥瘡， 治痘痘， 增加食欲等功效。
花椒的食用禁忌
1、孕婦， 陰虛火旺者忌服；
2、肺胃素有火熱， 或咳嗽生痰， 或嘈雜醋心， 嘔吐酸水， 或大腸積熱下血， 鹹不宜用。
3、凡泄瀉由於火熱暴注而非積寒虛冷者忌之。
4、陰痿腳弱， 由於精血耗竭而非命門火衰虛寒所致者， 不宜入下焦藥用。