《紅樓夢》“神一般”的存在， 足足火了幾百年之久還不衰！憑藉其文學魅力， 以及兼職美食養生一把手！寫到哪吃到裡， 一言不合就開吃！妥妥吃貨必備典籍。
讀書時， 小康君常幻想著能把《紅樓夢》裡的【美食】吃個遍， 可無奈太（wo）愛（tai）學（qiong）習（le）， 只好作罷！
《紅樓夢》究竟有多“好吃”？
紅樓夢裡有將近3/1的篇幅在於吃， 就說宴席有：
就其規模而言， 有小宴、大宴、盛宴；就其時間而言， 有午宴、晚宴、夜宴；就其內容而言， 有生日宴、壽宴、冥壽宴、省親宴、家宴、接風宴、詩宴、燈謎宴、合歡宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴……
就菜品種類：
如糟鵝掌、火腿燉肘子、野雞瓜、牛乳蒸羊羔、蝦丸雞皮湯、酒釀清蒸鴨子、雞髓筍、炸鵪鶉、蓮葉羹、杏仁茶、糖蒸酥烙...120回的《紅樓夢》中描寫到的食品多達186種。
就醫學養生類：
涉及疾病與醫藥的有66回， 涉及中醫描寫的有290多處， 五萬餘字， 約占總篇幅的十八分之一。 其中使用醫學術語達161條，
這簡直就是吃貨養生界的泥石流啊（太厲害了）！
因此， 小康君要跟大家說說這紅樓夢裡的美食到底多養生？還有一些紅樓養生小竅門哦！
1.鴿子蛋
原文：史太君兩宴大觀園， 金鴛鴦三宣牙牌令”一回中， 在宴席上， 李紈撿了一個鴿子蛋， 放在了劉姥姥的桌前， 劉姥姥站起來說道：老劉、老劉食大如牛， 吃個老母豬不抬頭。
此鴿子蛋不是鑽石， 是鴿子下的蛋！一般在清朝， 那是非富即貴的人所吃的， 爾等平民大概只有咽口水的份。
鴿子蛋營養價值極高，
2.江米粥
原文：感秋聲撫琴悲往事， 坐禪寂走火入邪魔”中....勾起了林黛玉的鄉愁：父母若在，
一邊深感其愁思， 一邊真想說：吃的真好！江米即糯米， 雖說現在很常見， 但在那時的北方卻很少見， 一般都是進貢的， 也就是說吃的宮廷物料！
糯米中含糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等。 其性溫， 具有暖脾胃、補益中氣、生津止渴等功效。 特別適宜體虛、盜汗、泄瀉及小便頻數者食用。
3.酒釀清蒸鴨子
原文：芳官說餓了，叫廚房柳嫂送飯來。說著，只見柳家的果然差了人送了一個盒子來。小燕接著揭開，裡面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子。
這道菜據說是滿漢全席裡的菜，其做法須足足5日才能完成，從釀酒到製作，都是宮廷菜的標配！想想我們小時候吃的“小缽子甜酒”配上養制兩年的公鴨，精煮細蒸，肥嫩多汁..想想就垂涎欲滴。
當然，酒釀食品不僅可口，而且助消化、有營養。鴨肉也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2。鴨肉屬涼性，具有大補虛勞，清肺解熱，滋陰補血功效。
4.烤鹿肉
原文：玻璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖膻。賈寶玉同史湘雲在蘆雪亭烤鹿肉，並因此驚動了探春、寶釵、寶琴等姐妹，大家湊到一起大吃大嚼起來，致使林黛玉譏諷她們像一群“花子”。
鹿肉再古代算是常見肉類，你們看還珠格格他們外出打獵，不就全是鹿嘛！鹿肉甘溫，補益弱，益氣力，強筋骨，調血脈。營養豐富，為秋冬季最佳補品。
5.胭脂鵝脯
原文：柳家的果遣了人送了一個盒子來。小燕接著揭開，裡面是……，一碟醃的胭脂鵝脯，……，並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯
這胭脂鵝脯可就講究了，選用廣東清遠鵝，其肉質細嫩，滋味鮮美。鵝肉味甘性平，具有益氣補虛、和胃止渴的作用。
6.雞髓筍
原文：鴛鴦又指那幾樣菜道：“這兩樣看不出是什麼東西來，大老爺送來的。這一碗是雞髓筍，是外頭老爺送上來的。”
雞髓筍是紅樓菜中的一道珍品。它將雞腿肉去掉，留下骨頭，敲碎取出骨髓，點綴在鮮筍盤中。其鹹、鮮。脆、嫩且爽口，顏色黃白。雅致，清透，營養豐富。
今天小康君只是介紹了6款美食，其實在紅樓夢裡還有更多，大家不如回味重讀紅樓夢，不僅感受文化瑰寶的魅力，還能一探古人的養生食譜，何樂不為？下面還有一些紅樓夢裡的經典養生小方法送給大家！
1.小病不吃藥，最好用食療
2.不過量飲茶
3.學會捶背
4.壽從樂中來
5.經常喝粥、羹、湯
連紅樓夢裡的美食都不知道，還談什麼吃貨？
3.酒釀清蒸鴨子
原文：芳官說餓了，叫廚房柳嫂送飯來。說著，只見柳家的果然差了人送了一個盒子來。小燕接著揭開，裡面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子。
這道菜據說是滿漢全席裡的菜，其做法須足足5日才能完成，從釀酒到製作，都是宮廷菜的標配！想想我們小時候吃的“小缽子甜酒”配上養制兩年的公鴨，精煮細蒸，肥嫩多汁..想想就垂涎欲滴。
當然，酒釀食品不僅可口，而且助消化、有營養。鴨肉也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2。鴨肉屬涼性，具有大補虛勞，清肺解熱，滋陰補血功效。
4.烤鹿肉
原文：玻璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖膻。賈寶玉同史湘雲在蘆雪亭烤鹿肉，並因此驚動了探春、寶釵、寶琴等姐妹，大家湊到一起大吃大嚼起來，致使林黛玉譏諷她們像一群“花子”。
鹿肉再古代算是常見肉類，你們看還珠格格他們外出打獵，不就全是鹿嘛！鹿肉甘溫，補益弱，益氣力，強筋骨，調血脈。營養豐富，為秋冬季最佳補品。
5.胭脂鵝脯
原文：柳家的果遣了人送了一個盒子來。小燕接著揭開，裡面是……，一碟醃的胭脂鵝脯，……，並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯
這胭脂鵝脯可就講究了，選用廣東清遠鵝，其肉質細嫩，滋味鮮美。鵝肉味甘性平，具有益氣補虛、和胃止渴的作用。
6.雞髓筍
原文：鴛鴦又指那幾樣菜道：“這兩樣看不出是什麼東西來，大老爺送來的。這一碗是雞髓筍，是外頭老爺送上來的。”
雞髓筍是紅樓菜中的一道珍品。它將雞腿肉去掉，留下骨頭，敲碎取出骨髓，點綴在鮮筍盤中。其鹹、鮮。脆、嫩且爽口，顏色黃白。雅致，清透，營養豐富。
今天小康君只是介紹了6款美食，其實在紅樓夢裡還有更多，大家不如回味重讀紅樓夢，不僅感受文化瑰寶的魅力，還能一探古人的養生食譜，何樂不為？下面還有一些紅樓夢裡的經典養生小方法送給大家！
1.小病不吃藥，最好用食療
2.不過量飲茶
3.學會捶背
4.壽從樂中來
5.經常喝粥、羹、湯
連紅樓夢裡的美食都不知道，還談什麼吃貨？