去吃粵菜時,翻開功能表總能看見白灼秋葵、耗油秋葵等菜肴。 吃客們對秋葵的誐評價褒貶不一,愛它的人喜愛那鮮美爽脆的口感,不喜歡的人連吃一口都不願意。 事實上,秋葵全身都可入藥,具有很高的營養價值,推薦三道菜譜,說不定能讓你從此對它改觀了呢!
秋葵培根卷
原料：
秋葵100克、培根80克、胡椒粉、生抽、鹽、油適量
步驟：
1、培根沖洗一下， 用適量的生抽和胡椒粉抓勻， 醃制一會兒。
2、鍋中倒入清水， 加鹽和油， 將洗淨的秋葵放入。 煮開後， 待秋葵顏色變深， 關火,放盤放涼。
3、培根對半切， 半片卷一根秋葵， 用牙籤固定好。
4、鍋中放少許油， 將秋葵培根卷放入,中火煎熟即可。
秋葵炒蝦仁
原料：
秋葵100克、蝦仁100克、胡蘿蔔、料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、水澱粉適量
步驟：
1、蝦仁去沙線， 用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉先醃一會;胡蘿蔔切丁。
2、鍋裡燒熱油， 倒入蝦仁滑熟， 盛出。
3、放秋葵和胡蘿蔔丁翻炒， 調入鹽。 最後將蝦仁倒入炒勻即可。
秋葵雞肉沙拉
原料：
秋葵50克、雞肉30克、小番茄30克、檸檬一個、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油適量
步驟：
1、秋葵對半切開， 焯水後過涼水;雞肉切丁,熱油煸熟;小番茄對半切開,備用。
2、將上述原料放入容器中， 調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、最後擠入檸檬汁調勻即可。
三道清爽的秋葵菜,有沒有小夥伴想吃呢?