很多時候炒菜沒注意的小習慣
會危害我們的身體健康
下面這些壞習慣你有嗎?
趕緊來看看吧!
1. 不刷鍋繼續炒菜
有些人犯懶,
2. 等到油冒煙時才下鍋
一般我們使用的壓榨類植物油, 起煙點通常在107度到180度之間,
3. 用剩油炒菜
油經過高溫反復使用, 很容易產生致癌物質, 如苯並芘、醛類等, 所以說, 食用油最好只用一次, 最多也不能超過三次。
4. 做菜先過油
好多人喜歡先將食材在油裡過一下, 撈出來再炒, 這樣的菜品雖然氣味香濃, 但是很容易導致油脂攝入超標, 且破壞了菜品本身的營養。
5. 炒素菜也加很多油
蔬菜本身吸油性很強, 如果油太多, 不利於我們消化吸收, 建議每道素菜的放油量不要超過一湯匙哦~
為了家人的健康, 平時炒菜注意細節, 這五個壞習慣不要有哦~