潮州， 廣東省下轄地級市， 潮州是海峽西岸經濟區成員城市之一， 對外開放旅遊城市， 閩、粵、贛邊韓江流域的商品集散地。 2016年12月，
潮州部分經濟發展迅猛， 產業基礎厚實。 潮州區域經濟特點鮮明， 比較優勢突出， 部分工業基礎厚實， 具備相當的規模， 產業配套能力強。 已形成了以陶瓷、服裝、食品、電子、五金不銹鋼、婚紗晚禮服 印刷包裝、皮塑制鞋 為支柱產業的特色工業體系。
潮州菜在國內外享有盛名， 是由潮州原來獨有的菜式與按潮州味加工改造了的菜式所構成的一個開放的體系。
著名的旅遊景點有：牌坊街、廣濟橋、開元寺、淡浮院、韓文公祠等。