（郭驍才：中科院成都生物研究所博士生導師， “五點血糖曲線擬合療法”醫學研究團隊專家， “小分子剪切技術”專利持有人）
上次談到五點血糖曲線與曲線擬合。
血糖曲線是生理學指標。 無論血糖值還是曲線下面積， 都直接反映了一個人在血糖控制方面的生理學狀況， 結合糖化血紅蛋白， 可以更加準確地瞭解測試者的血糖平穩與否。
曲線本身的波形變化， 則是測試者在糖負荷後身體的一系列生理學過程的綜合反映， 也表達出測試者是否屬於正常的生理學過程。
擬合， 就是曲線。 沒有曲線， 就不能夠說擬合。
擬合療法， 屬於MNT， 但又有很大不同。
1
醫學營養治療（MNT）
對2型糖尿病患者來說， 醫學營養治療是最重要的治療途徑。
MNT， 就是通過飲食， 實現糖尿病的良好控制。 因此， 其設計就要有科學的理論， 也要有具體的方法。
我認為MNT可以這樣描述：根據每個人的體重和體力活動， 計算熱量需求， 分解熱量到三大提供能量的營養素， 再按照不同營養素數量原則， 計算三餐食物的量。
為了簡便， 製作了“食物交換份法”， 將食物分解成：含澱粉為主的穀薯類， 含水分大的蔬果類，
因為含澱粉和簡單糖為主的食物對進食後的血糖影響很大， 又提出“食物升糖指數”即GI （GlycemicIndex）。 應該說， GI是反映所進食食物在體內產生血糖應答反應特性的重要生理學指標。 但GI如何在糖尿病的醫學營養治療中運用， 卻沒有看到具體的可操作的方案或方法。
因為GI的天生缺陷， 有提出GL即“血糖負荷” （GlycemicLoad）， 有學者提出基於GL的新的“食物交換份法”， 但好像還是沒有實施。
2
MNT意義
MNT， 不意味著Must Never Take
沒有實施。
基於能量等價原則設計的食物交換份法， 沒有在大眾中推廣普及實施。
基於血糖負荷設計的新食物交換份法也沒有實施， 甚至更加不為人所知。
為什麼會這樣呢？
我認為對患者來說， 一個字：不方便。 啊錯了， 是三個字。 患者希望的是兩個字：簡便。
二十多年前， 我認真細緻地對所有受眾進行了分析， 發現這是普遍存在的心理， 因此提出， 任何東西， 無論吃的還是用的， 無論精神的還是物質的， 你都要做到傻瓜化， 才會有“莫非王土”的鋪天蓋地。
由此可以看到MNT的天然缺陷：體重和體力活動的耗能， 要計算；吃什麼食物， 其中含什麼成分、有多少， 要計算；血糖指數， 還是要計算。 為了這些計算， MNT還設計了營養教育。
把每個患者教育成為醫學營養治療的專家， 這也許是提出MNT的專家們的宏偉目標。
但是， 專家說得很豐滿， 患者做得很骨感。 無論你專家們如何地吐沫飛濺， 患者們就是堅定地巋然不動。 把每個患者教育成為專家， 我不知道這是夢想還是做夢？而現今的神州就是如此的神， 從zf到學者， 都是如此教育大家如此這般， 其實就是食品專家碰到了地溝油也會上當受騙。 真不知道他們是地溝油吃多了成為早老癡呆， 還是霧霾遮住了視線看不清門框撞扁了腦袋？
3
傻瓜化是擬合療法的基礎
擬合療法， 是有一個專業團隊， 根據具體患者的血糖曲線， 結合患者的用藥情況， 採用特殊的產品， 給患者一個簡單的吃法（服用方法）， 在1~13周內實現患者的血糖曲線與正常人曲線的波形擬合或數值擬合。
擬合也有教育。 我這裡說的是健康教育， 不是糖尿病治療的專業知識，不是把患者培養成為一個醫學博士。
健康教育，就是要告訴患者一些基本的、正確的科學知識，在偽科學知識氾濫的今天，是必要的。就像酸性體質之說一樣，其危害之大，不可估量，不可聽之任之。
未完待續
轉載聲明：本文轉載自「修生血糖健康管理」，搜索「tnb-365」即可關注。
不是糖尿病治療的專業知識，不是把患者培養成為一個醫學博士。健康教育，就是要告訴患者一些基本的、正確的科學知識，在偽科學知識氾濫的今天，是必要的。就像酸性體質之說一樣，其危害之大，不可估量，不可聽之任之。
未完待續
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