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這些客家山貨美食你吃過多少?

不知你的童年的時光是不是在農村長大的!記得還是穿開襠褲的年齡, 每當家長們上山割完魯萁返家路上, 就會四周看看有沒有什麼野果子, 順便帶回來給孩子當零食吃。

等長大一點, 就和兄弟姐妹或同齡玩伴在田間地頭、山上找尋這些野果子, 特別是秋冬季節, 各種野果成熟, 吃起來別有一番滋味, 這日子一直到離開大山, 走向城市。 不知你是否還記得這記憶中無法磨滅的野味!

01麻甲子

麻甲子, 學名菝葜, 未熟的果子難以下嚥

熟透之後就變得紅彤彤, 甜中帶澀味

02火炭母

火炭母, 別名又叫赤地利、為炭星、白飯等

果子成熟後會變得黑色, 不過不是真的黑

其實果肉是半透明的, 裡面的核才是黑的

03布離子

布離子, 也叫烏妮子,

學名地撚

在山野、路邊, 到處可以看見它的身影

記得小時候放牛砍柴的時候

最喜歡摘來吃, 每次吃完嘴裡都是黑黑的

04剝殼藤子

又叫剝節子、洋嘎馬籽、黃嘎馬子等

需煮熟去皮炒幹食用, 味道有點苦

05將 軍

果子軟軟的, 稍微用力就爛了

一股特殊的香氣飄來, 甜中帶微酸!

06紫林兒

紫林兒, 又叫肥珠子

口感酸甜, 吃多了嘴巴變被果汁染黑

能平喘化痰

07當 泥

我們最熟悉的野果

吃多了會便秘,可用來釀酒

08畢久兒

畢久(jiú)兒,亦稱拐棗

不成熟苦澀,成熟後很甜,晾乾後風味更佳

09酸 棗

味道就一個字:酸

哈哈,此刻你光看圖就酸的吞口水了吧

10堂梨

棠梨生吃帶有一股澀味

一般都是摘來煮熟除澀味後吃

泡糖水或者泡成果酒又是一番別樣風味

歡迎來評論,補充!

吃多了會便秘,可用來釀酒

08畢久兒

畢久(jiú)兒,亦稱拐棗

不成熟苦澀,成熟後很甜,晾乾後風味更佳

09酸 棗

味道就一個字:酸

哈哈,此刻你光看圖就酸的吞口水了吧

10堂梨

棠梨生吃帶有一股澀味

一般都是摘來煮熟除澀味後吃

泡糖水或者泡成果酒又是一番別樣風味

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