最近, 小編看到一條《“維多利亞的秘密”貼身內褲致癌物超標, 5萬餘件在滬被銷毀》的新聞:由於檢測出面料甲醛超標, 近日, 維密一批發往中國銷售的內褲被上海市出入境檢驗檢疫局集中銷毀。
繼鹹菜致癌、燒烤致癌、紅肉致癌之後, 現在連內褲都有可能致癌了?在這個“科普與謠言齊飛”的時代, 網路上一直流傳著形形色色的有關致癌物傳說, 比如:
潔廁靈致癌?
筷子3個月不換可誘發肝癌?
速食麵可能致癌?
一次性紙杯也不安全?
……
每次打開朋友圈, 分分鐘讓人感覺到地球很危險, 我想回母星……那麼問題來了:1.為什麼衣服上會有甲醛, 如何處理有甲醛的衣服;2.除了甲醛, 我們身邊還有哪些常見的致癌物?
新衣服上有甲醛怎麼辦?
甲醛被世衛組織列為一類致癌物。 很多人都知道甲醛存在於裝修材料中, 實際上, 我們的衣物上也有可能有甲醛。 為了不使衣服縮水褪色, 服裝企業在生產面料時會加入大量的含甲醛的染色助劑和樹脂整理劑, 如果超過規定的安全範圍, 會嚴重危害人體健康。
甲醛超標的服裝後會慢慢釋放甲醛, 刺激皮膚黏膜, 引發過敏性皮炎, 嚴重的則可能會致癌。 尤其是兒童吸人後,
不過, 甲醛的致癌性與接觸時間長短、接觸量有有關, 甲醛是一種揮發性物質, 少量接觸很難在人體內積聚, 因此, 如果甲醛含量在安全範圍內衣服,
常見的致癌物的分類
除了甲醛, 我們身邊還有很多其他常見的致癌物, 世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構(IARC)每年都會發佈權威資料, 更新致癌物的資訊。 IARC 確定了致癌物的概念, 並將其分為 4 類。
分類
致癌風險
代表
1類致癌物
有充分證據證明對人類有致癌作用
煙草、酒精、檳榔、黃麴黴素等
2A類致癌物
致癌的可能性較高, 有充分的動物實驗證據,
高溫油炸食品、高溫油煙、作息顛倒等
2B類致癌物
致癌的可能性較低, 不論是動物實驗還是人群研究的證據都還比較有限。
氯仿、蕨菜、DDT、汽油(汽車尾氣)、手機輻射等
3類致癌物
根據現有的證據, 對人的致癌性尚無法分類。
咖啡因、二甲苯、糖精等
4類致癌物
很可能對人不致癌。
己內醯胺
在這4類致癌物中, 光1類致癌物就超過100多種。 但是大家也沒必要對致癌物談之色變, 對於名單公佈的分類中, 我們要儘量避免 1 類和 2A 類致癌物, 但2B 類致癌物則不必太緊張, 而第 3、4 類的致癌物更不需要太在意, 因為目前的研究並沒有實際的證據證明它們致癌。
如何應對致癌物?
很多 1 類和 2A 類致癌物都是我們生活中經常接觸的物品, 尤其很多食品更是家家戶戶飯桌上的常客。需要注意的是,千萬不要以為只要是1類致癌物就都厲害,癌症的分級只是看致癌證據是否可靠,是否充分,而不是看它導致癌症的能力強不強。
因此,1類和2A類致癌物並不意味著一定不能碰,但日常接觸要注意數量和頻次。下圖是微醫根據國際癌症研究中心(IARC)整理的常見致癌物名單以及攝入的建議(主要以食物為主):
癌物(以食物居多),希望大家以後再看到有關食物致癌的傳言時,可以更理智地看待。
1類致癌物常見舉例攝入建議煙草
堅決不要碰!
煙草煙霧中至少有69種致癌物,人體30%腫瘤發生與吸煙有關,其中主要是肺癌。
酒精和酒精飲料堅決不要碰!如果非喝不可,中國營養學會建議成年男性一天飲酒的酒精量不超過25g,女性不超過15g。
黃麴黴素
如:黴變的花生/玉米/黃豆/大米;發苦的瓜子/杏仁;劣質的食用油/芝麻醬/花生醬
堅決不要碰!
但如果真的不小心吃到了,可以吐掉再用清水漱口。偶爾吃到一兩顆問題不大,只有一次性食用過多或者長期誤食,才可能引起中毒。
檳榔最好別吃。根據目前的調查研究,檳榔確實是口腔癌的明確病因。
加工肉類如:火腿/火腿腸/培根/香腸/ 臘肉/臘魚/肉罐頭
不要長期、大量地吃。據IARC的報告顯示,每天吃 50 克加工肉製品會使大腸癌的風險增加 18%,因此最好選擇新鮮的肉類。但偶爾吃一吃問題也不大。
除此以外,中式鹹魚、汽車尾氣中的多環烴類、甲醛、各種電離輻射、室外空氣污染等也屬於此類。2A類致癌物
常見舉例攝入建議紅肉
如:豬肉/羊肉/牛肉
每日攝入建議控制在50~75克。儘管有流行病學研究發現,紅肉攝入會增加患結直腸癌、胰腺癌、冠心病等疾病的風險,但只要不專注於一類肉,且攝入適量,就不會增加患病風險。
高溫油炸食品
如:薯條/炸雞/油條/麻球
雖不知道具體吃多少算安全,但建議少吃。含碳水化合物的食物在經油炸之後,都會產生丙烯醯胺(一種致癌物),因此建議選擇蒸煮燉的食物。
燒烤不要經常、大量地吃。除了食物在烤制過程中產生的大量苯並芘(1類致癌物),燒烤食品往往還高鹽、燙口。容易導致高血壓,且對食道及胃粘膜造成傷害。
鹹菜和醃製品不要經常、大量地吃。鹹菜和醃製品中往往含有大量的鹽分,而根據世界衛生組織(WHO)的健康飲食建議,成人每日攝入食鹽不超過 5 克。此外,醃制不當的鹹菜中,亞硝酸鹽容易超標。
除此之外,丙烯醯胺、無機鉛化合物、高溫油煙、柴油引擎廢氣等也屬於此類。
預防癌症的9個建議
除了儘量避免1類和2A類致癌物,國際權威機構還對遠離部分癌症提供了以下建議:
1.不吸煙,並且遠離“二手煙”和其他煙草製品;
2.不飲酒,或減少酒類及酒精飲料的攝入;
3.堅持鍛煉,每天規律的運動,將體重保持在健康範圍;
4.健康飲食,多吃全穀類、豆類、蔬菜及水果,限制高熱量食物(高糖、高脂食物),少吃或不吃加工過的肉類(如醃制肉、肉腸、肉罐頭等),限制紅肉及高鹽食物;
5..不要曬太陽太久,減少紫外線直接照射皮膚的時間並採取防曬措施,可以預防皮膚癌;
6.母乳餵養,可降低女性患乳腺癌的風險;
7.接種疫苗,例如接種乙肝疫苗可以預防原發性肝癌,接種人乳頭狀瘤病毒(HPV)疫苗可以預防宮頸癌;
8.關心自己和家族親戚的身體狀況,瞭解自己的患癌風險;
9. 定期體檢,進行合理的癌症篩查。
尤其很多食品更是家家戶戶飯桌上的常客。需要注意的是,千萬不要以為只要是1類致癌物就都厲害,癌症的分級只是看致癌證據是否可靠,是否充分,而不是看它導致癌症的能力強不強。因此,1類和2A類致癌物並不意味著一定不能碰,但日常接觸要注意數量和頻次。下圖是微醫根據國際癌症研究中心(IARC)整理的常見致癌物名單以及攝入的建議(主要以食物為主):
癌物(以食物居多),希望大家以後再看到有關食物致癌的傳言時,可以更理智地看待。
1類致癌物常見舉例攝入建議煙草
堅決不要碰!
煙草煙霧中至少有69種致癌物,人體30%腫瘤發生與吸煙有關,其中主要是肺癌。
酒精和酒精飲料堅決不要碰!如果非喝不可,中國營養學會建議成年男性一天飲酒的酒精量不超過25g,女性不超過15g。
黃麴黴素
如:黴變的花生/玉米/黃豆/大米;發苦的瓜子/杏仁;劣質的食用油/芝麻醬/花生醬
堅決不要碰!
但如果真的不小心吃到了,可以吐掉再用清水漱口。偶爾吃到一兩顆問題不大,只有一次性食用過多或者長期誤食,才可能引起中毒。
檳榔最好別吃。根據目前的調查研究,檳榔確實是口腔癌的明確病因。
加工肉類如:火腿/火腿腸/培根/香腸/ 臘肉/臘魚/肉罐頭
不要長期、大量地吃。據IARC的報告顯示,每天吃 50 克加工肉製品會使大腸癌的風險增加 18%,因此最好選擇新鮮的肉類。但偶爾吃一吃問題也不大。
除此以外,中式鹹魚、汽車尾氣中的多環烴類、甲醛、各種電離輻射、室外空氣污染等也屬於此類。2A類致癌物
常見舉例攝入建議紅肉
如:豬肉/羊肉/牛肉
每日攝入建議控制在50~75克。儘管有流行病學研究發現,紅肉攝入會增加患結直腸癌、胰腺癌、冠心病等疾病的風險,但只要不專注於一類肉,且攝入適量,就不會增加患病風險。
高溫油炸食品
如:薯條/炸雞/油條/麻球
雖不知道具體吃多少算安全,但建議少吃。含碳水化合物的食物在經油炸之後,都會產生丙烯醯胺(一種致癌物),因此建議選擇蒸煮燉的食物。
燒烤不要經常、大量地吃。除了食物在烤制過程中產生的大量苯並芘(1類致癌物),燒烤食品往往還高鹽、燙口。容易導致高血壓,且對食道及胃粘膜造成傷害。
鹹菜和醃製品不要經常、大量地吃。鹹菜和醃製品中往往含有大量的鹽分,而根據世界衛生組織(WHO)的健康飲食建議,成人每日攝入食鹽不超過 5 克。此外,醃制不當的鹹菜中,亞硝酸鹽容易超標。
除此之外,丙烯醯胺、無機鉛化合物、高溫油煙、柴油引擎廢氣等也屬於此類。
預防癌症的9個建議
除了儘量避免1類和2A類致癌物,國際權威機構還對遠離部分癌症提供了以下建議:
1.不吸煙,並且遠離“二手煙”和其他煙草製品;
2.不飲酒,或減少酒類及酒精飲料的攝入;
3.堅持鍛煉,每天規律的運動,將體重保持在健康範圍;
4.健康飲食,多吃全穀類、豆類、蔬菜及水果,限制高熱量食物(高糖、高脂食物),少吃或不吃加工過的肉類(如醃制肉、肉腸、肉罐頭等),限制紅肉及高鹽食物;
5..不要曬太陽太久,減少紫外線直接照射皮膚的時間並採取防曬措施,可以預防皮膚癌;
6.母乳餵養,可降低女性患乳腺癌的風險;
7.接種疫苗,例如接種乙肝疫苗可以預防原發性肝癌,接種人乳頭狀瘤病毒(HPV)疫苗可以預防宮頸癌;
8.關心自己和家族親戚的身體狀況,瞭解自己的患癌風險;
9. 定期體檢,進行合理的癌症篩查。