越來越多的精品酒店和設計酒店在悉尼出現， 笨猴推薦的這幾家， 它們都以無可挑剔的設計巧思和如詩如畫的自然景觀取勝。
而且， 它們自設的個性酒吧與餐廳同樣實力不俗， 高性價比也是考量之一。
01Hotel Palisade
Hotel Palisade所在的磚紅色舊大樓， 矗立在悉尼最古老的海港Rocks區已超過100年。 在荒廢了數年後， 2015年它被英國人買下， 並重新改造成一家集英倫復古與工業設計風格為一體的精品酒店。
風格獨具一格的悉尼設計師Sibella Court負責打造室內空間， 而藝術家Neil Mallard則受邀為其中8間客房手繪了以海洋主題的壁畫。
酒店一樓的酒吧PUBLIC HOUSE，在一百年前曾是悉尼海港大橋（Harbor Bridge）工程師、碼頭工人們下班後喝一杯的小酒館。
頂層還設有著名的屋頂酒吧HENRY DEANE，坐擁Harbour Bridge、Sydney Harbour和Barangaroo構成的無敵天際線。
阿恩特·安德森大號床間1200RMB起
02The Old Clare Hotel
The Old Clare Hotel位於悉尼市中心Chippendale區，先前為一家上百年歷史啤酒廠的舊廠房，之後成為無人問津的空房子。
幸運的是新加坡酒店大亨盧立平（Loh Lik Peng）看上了這兩棟古舊的大樓，並委託悉尼建築師事務所Tonkin Zulaikha Greer Architects團隊，進行整體翻修與室內重新設計，這才有了我們今天看到的時髦新穎的模樣。
酒店擁有七種房型、總計62間客房，從Loft到套房均具有鮮明的風格。在空間上保留了原有建築天然的結構，例如啤酒廠時期的大理石牆面、鑲木地板以及舊瓷磚。
英國品牌 The Rag and Bone Man的燈具、悉尼本地新銳設計師 Eloise Rapp設計的靠墊和洗衣袋、巴黎Maison Balzac研製的專屬香氛，又為The Old Clare Hotel增添了現代而優雅的生活方式與氛圍。
讓酒店引以為傲的，還有三家響噹噹的餐廳入駐。位於一樓的Automata，其主廚Clayton Wells擁有澳洲、英國、美國三地的工作經驗，每隔一段時間就會推出全新菜單。
曾任職于世界第一米其林餐廳——丹麥Noma餐廳的Sam Miller掌管位於二樓的Silvereye，他擅長以傳統料理技術與現代烹飪相結合，打造創意海鮮、素食佳餚。
而Kensington Street Social的來頭更大，米其林認證主廚Jason Atherton擔任主廚，以地中海和英式風格為基底，結合澳洲本地高品質食材，推出令人驚豔的美味佳餚。
特大號床間 - 康奈爾（可入住2名大人+1名兒童）約2000RMB起
03Ovolo 1888 Darling Harbour
Ovolo Hotels在悉尼的兩家酒店都各具設計風格，Ovolo Woolloomooloo位於烏魯姆魯碼頭，由原先的舊工廠改造而成。笨猴今天要介紹的是坐落於Darling Harbour附近的Ovolo 1888 DARLING HARBOUR。
酒店同樣是脫胎於超過百年歷史的舊羊毛廠，而且建築本身還是澳大利亞的保護級文物，經過澳大利亞設計公司Luchetti Krelle的翻新後，為原有氣質注入摩登氣息，賦予這棟古建築新的生命。
酒店共有90間富有藝術格調的客房，挑高3米的空間內，裸露的磚牆和翻修的古董傢俱營造出穿越時空的復古年代感；覆蓋天花板至地板的壁畫帶給你強烈的視覺衝擊。
以原木為主調的酒店大堂，搭配透明升降機，個性十足。位於大堂的餐廳Lo Lounge提供水準不俗的餐飲，下午茶時間更提供豐富的美酒與小吃。
大號床間約1600RMB起
04Watsons Bay Boutique Hotel
Watsons Bay Boutique Hotel位於悉尼東郊風景如畫的Watsons Bay輪渡碼頭附近，享有迷人的沙灘、31間寬敞明亮的時髦客房、浪漫的露天餐廳，可飽覽城市天際線與悉尼港的絕美景致。
酒店擁有者Fraser Short，邀請到以極簡風格見長的建築師Jeremy Bull，將原有的舊建築進行重新翻新，創造出與美妙海景完美融合的休閒度假空間。
在主廚John Pye的主理之下，酒店餐廳Beach Club在當地極具人氣，傍晚時分，可以在這裡享用著雞尾酒，欣賞迷人的日落景致。
優美景致加上浪漫氛圍，也使得酒店成為許多新人舉辦婚禮的理想場所。
特大號床間約1600RMB起（含早）
酒店一樓的酒吧PUBLIC HOUSE，在一百年前曾是悉尼海港大橋（Harbor Bridge）工程師、碼頭工人們下班後喝一杯的小酒館。
頂層還設有著名的屋頂酒吧HENRY DEANE，坐擁Harbour Bridge、Sydney Harbour和Barangaroo構成的無敵天際線。
阿恩特·安德森大號床間1200RMB起
02The Old Clare Hotel
The Old Clare Hotel位於悉尼市中心Chippendale區，先前為一家上百年歷史啤酒廠的舊廠房，之後成為無人問津的空房子。
幸運的是新加坡酒店大亨盧立平（Loh Lik Peng）看上了這兩棟古舊的大樓，並委託悉尼建築師事務所Tonkin Zulaikha Greer Architects團隊，進行整體翻修與室內重新設計，這才有了我們今天看到的時髦新穎的模樣。
酒店擁有七種房型、總計62間客房，從Loft到套房均具有鮮明的風格。在空間上保留了原有建築天然的結構，例如啤酒廠時期的大理石牆面、鑲木地板以及舊瓷磚。
英國品牌 The Rag and Bone Man的燈具、悉尼本地新銳設計師 Eloise Rapp設計的靠墊和洗衣袋、巴黎Maison Balzac研製的專屬香氛，又為The Old Clare Hotel增添了現代而優雅的生活方式與氛圍。
讓酒店引以為傲的，還有三家響噹噹的餐廳入駐。位於一樓的Automata，其主廚Clayton Wells擁有澳洲、英國、美國三地的工作經驗，每隔一段時間就會推出全新菜單。
曾任職于世界第一米其林餐廳——丹麥Noma餐廳的Sam Miller掌管位於二樓的Silvereye，他擅長以傳統料理技術與現代烹飪相結合，打造創意海鮮、素食佳餚。
而Kensington Street Social的來頭更大，米其林認證主廚Jason Atherton擔任主廚，以地中海和英式風格為基底，結合澳洲本地高品質食材，推出令人驚豔的美味佳餚。
特大號床間 - 康奈爾（可入住2名大人+1名兒童）約2000RMB起
03Ovolo 1888 Darling Harbour
Ovolo Hotels在悉尼的兩家酒店都各具設計風格，Ovolo Woolloomooloo位於烏魯姆魯碼頭，由原先的舊工廠改造而成。笨猴今天要介紹的是坐落於Darling Harbour附近的Ovolo 1888 DARLING HARBOUR。
酒店同樣是脫胎於超過百年歷史的舊羊毛廠，而且建築本身還是澳大利亞的保護級文物，經過澳大利亞設計公司Luchetti Krelle的翻新後，為原有氣質注入摩登氣息，賦予這棟古建築新的生命。
酒店共有90間富有藝術格調的客房，挑高3米的空間內，裸露的磚牆和翻修的古董傢俱營造出穿越時空的復古年代感；覆蓋天花板至地板的壁畫帶給你強烈的視覺衝擊。
以原木為主調的酒店大堂，搭配透明升降機，個性十足。位於大堂的餐廳Lo Lounge提供水準不俗的餐飲，下午茶時間更提供豐富的美酒與小吃。
大號床間約1600RMB起
04Watsons Bay Boutique Hotel
Watsons Bay Boutique Hotel位於悉尼東郊風景如畫的Watsons Bay輪渡碼頭附近，享有迷人的沙灘、31間寬敞明亮的時髦客房、浪漫的露天餐廳，可飽覽城市天際線與悉尼港的絕美景致。
酒店擁有者Fraser Short，邀請到以極簡風格見長的建築師Jeremy Bull，將原有的舊建築進行重新翻新，創造出與美妙海景完美融合的休閒度假空間。
在主廚John Pye的主理之下，酒店餐廳Beach Club在當地極具人氣，傍晚時分，可以在這裡享用著雞尾酒，欣賞迷人的日落景致。
優美景致加上浪漫氛圍，也使得酒店成為許多新人舉辦婚禮的理想場所。
特大號床間約1600RMB起（含早）