因此雖然秋天來了， 然而由於今年夏天受高溫“煎熬”耗傷人體津液， 再加早秋暑濕並沒散去還夾雜溫燥， 在這個季節交替之時，
今天我們就來跟您聊聊， 初秋“如何吃”！
中醫稱“秋氣燥， 宜食麻仁， 以潤其燥”。 可以適當多吃甘、淡、滋潤的食品， 既補脾胃， 又養肺潤腸。 另一方面是補肺氣。 保證合理的營養是補肺氣的基礎。 要注意防止熱能過剩， 在秋季飲食中， 要注意適量， 而不能放縱食欲， 大吃大喝。
應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品， 如尖辣椒、胡椒等等， 應當多吃一些蔬菜、瓜果， 如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。 另外， 避免各種濕熱之氣積蓄。 因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物， 如芹菜。
秋梨：生吃清火潤肺， 生津止渴， 止咳化痰， 適宜于陰虛肺燥， 出現肺熱咳嗽、咽幹喉痛、大便幹結的人食用。 若老人肺燥脾虛， 生吃梨， 易便溏腹瀉， 則宜蒸梨或煎煮服用。 另外， 芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品， 可以益胃生津， 有益健康。 同時可適當多食一些酸味果蔬， 食酸以收之。
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
山藥：其特點是補而不滯， 不熱不燥， 不論男女老幼、有病無病、體健體弱， 都適合食用。
藕：生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。 有“暑天宜生藕， 秋涼宜熟藕， 生食宜鮮嫩， 熟食宜壯老”的說法。
紅棗：紅棗是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品， 如能與銀耳、百合、山藥共同煨食， 效果更好。
白扁豆：初秋， 用白扁豆煮粥或煎湯服， 可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
黃鱔：入秋食鱔， 不但補益力強， 對人體血糖還有一定的調節作用， 燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
栗子：有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
胡桃：能補腎固精、溫肺定喘， 又能益氣養血、潤燥潤腸。
苦瓜：苦瓜有清熱祛心火、解毒、明目、補氣益精的作用。
此外， 早秋還適合食用梨、荸薺、海蜇、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉， 進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、黃精等。